Aujourd’hui, je vous propose la recette d’une entrée très facile et rapide à réaliser. L’entrée est une tourte aux pommes de terre et blanc de poulet.
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 30 à 40 min
Nombre de personnes : 4
Ingrédients :
Pour la pâte:
- 1 verre à thé de lait,
- 1 verre à thé d’huile,
- 1 c-à-c de sucre,
- 1 c-à-thé de sel,
- 1 c-à-c de levure de bière,
- 1 œuf,
- Farine,
Pour la farce:
- 1 blanc de poulet,
- 2 échalotes,
- 2 gousses d’ail,
- 2 à 3 pommes de terre,
- Un peu d’huile,
- Olives vertes dénoyautées,
- Sel et poivre,
- Curcuma,
- Épice chawarma,
- 1 jaune d’œuf
Préparation :
- Épluchez les pommes de terre et l’oignon, couper les pommes de terre et l’oignon en petits dés.
- Faire frire les pommes de terre,
- Dans une poêle avec un peu d’huile, revenir l’oignon, l’ail et le blanc de poulet coupé en dés. Puis ajoutez les épices et les olives.
- Retirer du feu, ajouter les pommes de terre cuites.
- Préchauffez le four à 200°c, tapissez un moule à tarte beurré et fariné avec la moitié de la pâte.
- Versez la farce, Recouvrez avec l’autre moitié de la pâte en serrant les bords.
- Badigeonnez entièrement la tourte de jaune d’œuf puis enfournez. Dégustez tiède.
