Tiramisu sans mascarpone

Le Tiramisu est un dessert déli­cieux à base de mas­car­pone mais aujourd’hui, je partage avec vous une recette sim­pli­fiée et moins cher sans mas­car­pone.

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Temps de pré­pa­ra­tion : 20 min
Temps de cuis­son : — min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

  • Des bis­cuits à la cuil­lère (une dizaine),
  • 1 tasse de café fort,
  • Cacao amer,

Pour la crème :

  • 2 jaunes d’œufs,
  • 2 c-à-s de sucre,
  • Vanille,
  • 1 pot et ½ de petit suisse,
  • Crème chan­til­ly épaisse (1 tasse à café noir de poudre chan­til­ly pour ½ tasse à café noir de lait froid)

Pré­pa­ra­tion : 

  • Fou­et­ter les jaunes d’œufs avec le sucre dans un sal­adier au bain marie jusqu’à ce que le mélange blan­chisse ( 8 à 10 min­utes). Hors feu, ajouter les petits suiss­es et la vanille, bien mélanger.

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  • Bat­tre la poudre chan­til­ly et le lait, jusqu’à obten­tion d’une crème bien épaisse.
  • Incor­por­er la crème chan­til­ly au mélange jaunes d’œufs-petits suiss­es en plusieurs fois et en soule­vant déli­cate­ment la pré­pa­ra­tion avec une spat­ule.

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  • Trem­per rapi­de­ment les bis­cuits dans le café et les dis­pos­er dans le fond d’un moule rec­tan­gu­laire.
  • Recou­vrir avec une couche de crème puis une couche de bis­cuits et ter­min­er avec une autre couche de crème.

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  • Réfrigér­er quelques heures, voire toute une nuit. Saupoudr­er de cacao amer juste avant de servir.

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