Tiramisu sans mascarpone

Le Tiramisu est un dessert délicieux à base de mascarpone mais aujourd’hui, je partage avec vous une recette simplifiée et moins cher sans mascarpone.

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Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : – min
Nombre de personnes : –

Ingrédients : 

  • Des biscuits à la cuillère (une dizaine),
  • 1 tasse de café fort,
  • Cacao amer,

Pour la crème :

  • 2 jaunes d’œufs,
  • 2 c-à-s de sucre,
  • Vanille,
  • 1 pot et ½ de petit suisse,
  • Crème chantilly épaisse (1 tasse à café noir de poudre chantilly pour ½ tasse à café noir de lait froid)

Préparation : 

  • Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre dans un saladier au bain marie jusqu’à ce que le mélange blanchisse ( 8 à 10 minutes). Hors feu, ajouter les petits suisses et la vanille, bien mélanger.

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  • Battre la poudre chantilly et le lait, jusqu’à obtention d’une crème bien épaisse.
  • Incorporer la crème chantilly au mélange jaunes d’œufs-petits suisses en plusieurs fois et en soulevant délicatement la préparation avec une spatule.

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  • Tremper rapidement les biscuits dans le café et les disposer dans le fond d’un moule rectangulaire.
  • Recouvrir avec une couche de crème puis une couche de biscuits et terminer avec une autre couche de crème.

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  • Réfrigérer quelques heures, voire toute une nuit. Saupoudrer de cacao amer juste avant de servir.

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Naima Boussaa

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