Tartelettes au citron

Aujourd’hui, je vous propose des merveilleuses Tartelettes au citron avec une couche croustillante sablée en bas, couverte par une belle couche de crème au citron onctueuse. Emmmmmmmm!!!

tartelettes-au-citronTemps de préparation : 15 min
Temps de cuisson :  40 min
Nombre de personnes : 8

Ingrédients : 

Pour la pâte:

  • 125 g de beurre pommade,
  • 40 g de sucre glace,
  • 250 g de farine,
  • Le zeste d’un citron,
  • 1 œuf

Pour la crème au citron:

  • 3 œufs,
  • 220 g de sucre glace,
  • 45 g de farine,
  • Le zeste d’un citron,
  • Le jus de 3 citrons (environ 125 ml de jus),
  • Sucre glace

Préparation : 

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Dans un bol, fouettez le beurre et le sucre glace jusqu’à l’obtention d’une crème lisse.
  • Incorporez 250 g de farine, ajoutez l’œuf et le zeste de citron.
  • Garnissez les fonds des moules à tartelettes avec cette pâte. Enfournez et faites cuire environ 15 minutes : les gâteaux doit être légèrement dorés.
  • Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajoutez la farine, le zeste et le jus de citron.
  • Quand le mélange est bien homogène, versez-le sur les bases chaudes (les fonds des tartelettes).
  • Faites cuire au four environ 20 minutes : le gâteau doit être ferme sous le doigt. Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.
Naima Boussaa

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.