Tarte aux abricots, crème d’amandes, pistaches

TARTE AUX ABRICOTS, CRÈME D’AMANDES, PISTACHES

TARTE AUX ABRICOTS, CRÈME D’AMANDES, PISTACHES

Temps de pré­pa­ra­tion : 20 min
Temps de cuis­son : 40 min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

Pour la pâte : voir la recette de la pâte sucrée  sur e lien

Pour la crème d’amande :

  • 1 œuf entier,
  • 50 g de beurre pom­made,
  • 50 g de sucre en poudre,
  • 50 g de poudre d’amandes,
  • 1c à c de farine,

Pour la gar­ni­ture:

  • 500g d’abricots,
  • une poignée de pis­tach­es crues con­cassées.

Pré­pa­ra­tion : 

  • Pré­par­er la pâte
  • Pré­par­er la gar­ni­ture: Dans le bol du robot mélanger à la feuille le beurre pom­made avec le sucre. Ajouter  dans l’ordre l’œuf, la poudre d’amandes et la farine.
    Mélangez pour obtenir un appareil homogène.
  • Recou­vrir le fond de pâte avec la crème d’amandes.
  • Couper les abri­cots en 2,  puis à nou­veau chaque oreil­lon  en 2 et rangez-les  bien ser­rés (presque ver­ti­caux).
Tarte aux abricots, crème d'amandes, pistaches

Tarte aux abri­cots, crème d’amandes, pis­tach­es

  • Enfourn­er 40 min­utes env­i­ron à 190°. Sor­tir du four et laiss­er refroidir avant de démouler.
  • Parse­mer de pis­tach­es con­cassées.
Tarte aux abricots, crème d'amandes, pistaches

Tarte aux abri­cots, crème d’amandes, pis­tach­es


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