Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 40 min
Nombre de personnes : –
Ingrédients :
Pour la pâte : voir la recette de la pâte sucrée sur e lien .
Pour la crème d’amande :
- 1 œuf entier,
- 50 g de beurre pommade,
- 50 g de sucre en poudre,
- 50 g de poudre d’amandes,
- 1c à c de farine,
Pour la garniture:
- 500g d’abricots,
- une poignée de pistaches crues concassées.
Préparation :
- Préparer la pâte
- Préparer la garniture: Dans le bol du robot mélanger à la feuille le beurre pommade avec le sucre. Ajouter dans l’ordre l’œuf, la poudre d’amandes et la farine.
Mélangez pour obtenir un appareil homogène. - Recouvrir le fond de pâte avec la crème d’amandes.
- Couper les abricots en 2, puis à nouveau chaque oreillon en 2 et rangez-les bien serrés (presque verticaux).
- Enfourner 40 minutes environ à 190°. Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
- Parsemer de pistaches concassées.