Tarte au caramel

Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de tarte au caramel rapide à préparer. Emmm, un vrai délice, un bon goût de caramel sublimé par la pâte aux biscuits.

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min
Nombre de personnes : –

Ingrédients : 

Pour la crème caramel :

• ½ verre moyen de sucre,
• ¼ verre de beurre mou,
• 1 verre de lait,
• ½ verre de lait + 1 c-à-s de maïzena,

Pour la pâte :

• Biscuit,
• Beurre selon la quantité des biscuits (300 g de biscuit pour 90 g de beurre environ),

Pour la garniture :

• 1 à 2 bananes,
• Sauce caramel (voir la recette ici)

Préparation : 

• Préparer la crème : dans une casserole, réduire le sucre en caramel, ajouter le beurre tout en mélangeant.
• Toujours la casserole sur feu verser dessus le verre de lait doucement puis ajouter le mélange (1/2 verre de lait+ 1 c-à-s de maïzena) tout en mélangeant jusqu’à obtention d’une crème onctueuse. Laisser refroidir.
• Entre temps, préparer la pâte : dans le bol d’un mixeur, réduire les biscuits en poudre et ajoutez leur le beurre et mixer de nouveau pour que l’ensemble soit homogène.
• Tapisser le fond et la paroi du moule à tarte (un moule à fond amovible est très pratique ici), verser dessus la crème caramel, disposer une couche de banane en rondelles et mettre le tout au frais pour 3 à 4 heures ou plus.
• Décorer avec de la sauce caramel avant de servir.