Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’un bon tajine d’haricots verts genre gratin. Un plat facile à réaliser avec peu d’ingrédients.
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 à 35 min
Nombre de personnes : 6
Ingrédients :
- Blanc de poulet,
- 500 g d’haricots verts,
- 1 oignon,
- Persil,
- Sel et poivre,
- Curcuma,
- Gingembre,
- Beurre ou smen,
- Fromage râpé,
- 4 œufs
Préparation :
- Laver et blanchir les haricots verts dans de l’eau bouillante et salée 5 minutes. Égoutter.
- Dans une cocotte avec un peu de beurre revenir le blanc de poulet et l’oignon haché. Saler, poivrer et ajouter le reste des épices.
- Ajouter ensuite les haricots, le persil et laisser revenir quelques minutes. Mouiller un peu et laisser cuire bien le tout.
- Après cuisson, mettre le mélange d’haricots (avec la sauce) dans un moule beurré allant au four et émietter dessus le blanc de poulet.
- Verser dessus ensuite les œufs battus, parsemer de fromage râpé et laisser gratiner au four 15 à 20 minutes.
