Tajine d’haricots verts (genre gratin)

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’un bon tajine d’haricots verts genre gratin. Un plat facile à réaliser avec peu d’ingrédients. 

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Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 à 35 min
Nombre de personnes : 6

Ingrédients : 

  • Blanc de poulet,
  • 500 g d’haricots verts,
  • 1 oignon,
  • Persil,
  • Sel et poivre,
  • Curcuma,
  • Gingembre,
  • Beurre ou smen,
  • Fromage râpé,
  • 4 œufs

Préparation : 

  • Laver et blanchir les haricots verts dans de l’eau bouillante et salée 5 minutes. Égoutter.
  • Dans une cocotte avec un peu de beurre revenir le blanc de poulet et l’oignon haché. Saler, poivrer et ajouter le reste des épices.
  • Ajouter ensuite les haricots, le persil et laisser revenir quelques minutes. Mouiller un peu et laisser cuire bien le tout.
  • Après cuisson, mettre le mélange d’haricots (avec la sauce) dans un moule beurré allant au four et émietter dessus le blanc de poulet.
  • Verser dessus ensuite les œufs battus, parsemer de fromage râpé et laisser gratiner au four 15 à 20 minutes.

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Naima Boussaa

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