Tajine d’haricots verts (genre gratin)

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’un bon tajine d’haricots verts genre gratin. Un plat facile à réalis­er avec peu d’ingrédients. 

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Temps de pré­pa­ra­tion : 20 min
Temps de cuis­son : 30 à 35 min
Nom­bre de per­son­nes : 6

Ingré­di­ents : 

  • Blanc de poulet,
  • 500 g d’haricots verts,
  • 1 oignon,
  • Per­sil,
  • Sel et poivre,
  • Cur­cuma,
  • Gin­gem­bre,
  • Beurre ou smen,
  • Fro­mage râpé,
  • 4 œufs

Pré­pa­ra­tion : 

  • Laver et blanchir les hari­cots verts dans de l’eau bouil­lante et salée 5 min­utes. Égout­ter.
  • Dans une cocotte avec un peu de beurre revenir le blanc de poulet et l’oignon haché. Saler, poivr­er et ajouter le reste des épices.
  • Ajouter ensuite les hari­cots, le per­sil et laiss­er revenir quelques min­utes. Mouiller un peu et laiss­er cuire bien le tout.
  • Après cuis­son, met­tre le mélange d’haricots (avec la sauce) dans un moule beur­ré allant au four et émi­et­ter dessus le blanc de poulet.
  • Vers­er dessus ensuite les œufs bat­tus, parse­mer de fro­mage râpé et laiss­er gratin­er au four 15 à 20 min­utes.

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