Tajine de petits pois aux œufs

Aujourd’hui je vous propose un plat algérien simple et rapide à réaliser « Tajine de petits pois aux œufs ».

Tajine de petits pois aux œufs
Tajine de petits pois aux œufs

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 à 20 min
Nombre de personnes : 2

Ingrédients : 

  • 100 à 150 g de viande hachée,
  • 150 g de petits pois,
  • 1 carotte,
  • 1 oignon,
  • Smen ou huile,
  • Sel et poivre,
  • Curcuma,
  • 2 œufs,
  • Persil

Préparation : 

  • Faites chauffer l’huile ou smen dans une marmite sur feu doux. Ajoutez l’oignon coupé en dés et la viande hachée et laissez bien revenir.
  • Ajoutez les petits pois, la carotte en dés, les épices et le persil. Bien revenir.
  • Mouillez et laissez mijoter jusqu’à cuisson des petits pois.
  • Cassez les œufs sur les petits pois, couvrez et laissez cuire 5 minutes.
  • Salez et poivrez avant de servir.
Naima Boussaa

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