Tajine de petits pois aux œufs

Aujourd’hui je vous propose un plat algérien simple et rapide à réaliser « Tajine de petits pois aux œufs ».

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 à 20 min
Nombre de personnes : 2

Ingrédients : 

• 100 à 150 g de viande hachée,
• 150 g de petits pois,
• 1 carotte,
• 1 oignon,
• Smen ou huile,
• Sel et poivre,
• Curcuma,
• 2 œufs,
• Persil

Préparation : 

• Faites chauffer l’huile ou smen dans une marmite sur feu doux. Ajoutez l’oignon coupé en dés et la viande hachée et laissez bien revenir.
• Ajoutez les petits pois, la carotte en dés, les épices et le persil. Bien revenir.
• Mouillez et laissez mijoter jusqu’à cuisson des petits pois.
• Cassez les œufs sur les petits pois, couvrez et laissez cuire 5 minutes.
• Salez et poivrez avant de servir.