Tajine de petits pois aux œufs

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Aujourd’hui je vous pro­pose un plat algérien sim­ple et rapi­de à réalis­er “Tajine de petits pois aux œufs”.

Tajine de petits pois aux œufs

Tajine de petits pois aux œufs

Temps de pré­pa­ra­tion : 10 min
Temps de cuis­son : 15 à 20 min
Nom­bre de per­son­nes : 2

Ingré­di­ents : 

  • 100 à 150 g de viande hachée,
  • 150 g de petits pois,
  • 1 carotte,
  • 1 oignon,
  • Smen ou huile,
  • Sel et poivre,
  • Cur­cuma,
  • 2 œufs,
  • Per­sil

Pré­pa­ra­tion : 

  • Faites chauf­fer l’huile ou smen dans une mar­mite sur feu doux. Ajoutez l’oignon coupé en dés et la viande hachée et lais­sez bien revenir.
  • Ajoutez les petits pois, la carotte en dés, les épices et le per­sil. Bien revenir.
  • Mouillez et lais­sez mijot­er jusqu’à cuis­son des petits pois.
  • Cassez les œufs sur les petits pois, cou­vrez et lais­sez cuire 5 min­utes.
  • Salez et poivrez avant de servir.

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