Viande rouge

M’derbel est un ragoût de viande, sauce blanche avec pois chiches, légumes frits (par exemple les artichauts) remis dans la cocotte avec la viande, le tout arrosé de vinaigre et mijoté. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 60 min Nombre de personnes : 5 Ingrédients : 1 kg d’artichauts, Morceaux de viande d’agneau, Pois chiches trempés […]

Cuisine algérienne

Plat principal

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Viandes

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M’derbel El Karnoun (Ragoût d’artichauts)