Mhajeb
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Mhadjeb sans pétrissage
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de Mhadjeb et Msamen sans pétrissage. Temps de préparation : – min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte : 2 mesures de semoule fine, 1 mesure de farine, Sel, Eau, Pour la farce : Chekchouka d’oignons (voir la recette ici), Mélange d’huile et d’huile d’olive ou […]
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Mhadjeb à ma manière
Mhadjeb est un classique de la cuisine algérienne. Une sorte de crêpe feuilletée à base de semoule farcit traditionnellement d’oignons et tomates. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 15 min Temps de repos : 25 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pour la Pâte : 1 kg de semoule fine, 250g de […]
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