Bouzelouf en cocotte-minute

Aujourd’hui, je partage avec vous une nou­velle recette et une nou­velle manière de cuis­son de bouzelouf. Croyez-moi un vrai délice. Temps de pré­pa­ra­tion :  20 min Temps de cuis­son : 60 à 90 min Nom­bre de per­son­nes : -…

Pieds de veau en sauce

Aujourd’hui je vous pro­pose la recette des pieds de veau en sauce, une recette algéri­enne tra­di­tion­nelle très appré­ciée par les ama­teurs de Bouzel­louf !!! Temps de pré­pa­ra­tion : — Temps de cuis­son : 2 à 3 H Nom­bre de…

Chorba bouzelouf (consomme de tête de mouton)

  Temps de pré­pa­ra­tion :  — Temps de cuis­son :  — Nom­bre de per­son­nes :  — Ingré­di­ents :  1 tête de bouzelouf (bien sûr griller), 1 tête d’ail, 3 c a s de l’huile, 1 bou­quet de per­sil, 1 c…