Samsa dioul

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 5 à 10 min
  • Nombre de personnes :

Ingrédients : 

  • 6 feuilles de dioul,
  • Miel,
  • Graines de sésame,

Pour la farce :

  • 100 g de cacahuètes grillées et moulues,
  • Eau de fleurs d’oranger,
  • Une pincée de cannelle,
  • 5 c-à-s de sucre cristallisé

Préparation : 

  • Dans un saladier, mélanger les cacahuètes avec le sucre et la cannelle. Ajouter l’eau de fleurs d’oranger jusqu’à obtention d’une pâte.
  • Prendre une feuille de dioul et la couper en deux. Plier la demi-feuille en deux et déposer une cuillère à café de farce dans le coin gauche.
  • Replier le bord gauche de façon à l’aligner avec le bord haut. Vous devez former un triangle puis suivre le pliage vers la droite.
  • Couper le bord qui dépasse et rentrer le reste sous la feuille. Dans une poêle, faire chauffer l’huile et dorer les triangles de chaque coté.
  • Mettre sur une grille et verser dessus du miel et laisser égoutter.
  • Décorer avec les graines de sésame puis servir.

Naima Boussaa

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