Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : – min
Nombre de personnes : –
Ingrédients :
- Fonds de tartelettes à la pâte brisée (voir la recette),
- 1 tomate coupée en dés,
- 1 gousse d’ail,
- Huile d’olive,
- sel,
Pour la crème au fromage :
- 1 c-à-s de beurre,
- 1 c-à-s de farine,
- 1/4 de litre de lait,
- Fromage en portions,
- Fromage râpé,
- 2 œufs
Préparation :
- Préparer les fonds de tartelettes et cuire à blanc.
- Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, revenir la tomate en petits dés et l’ail écrasé, saler et laisser revenir 2 minutes. Réserver.
- Préparer la crème au fromage: dans une casserole sur feu, fondre le beurre, ajouter la farine tout en mélangeant. Verser dessus le lait et continuer de mélanger jusqu’à épaississement.
- Hors feu, ajouter le fromage en portions et le fromage râpé. Mélanger bien et laisser refroidir.
- Ajouter ensuite les œufs tout en mélangeant. Réserver.
- Disposer les fonds de tartelettes dans un moule allant au four, mettre un peu de tomate dans chaque tartelette et et un peu de crème au fromage.
- Enfourner et servir .
