Salés à la crème au fromage

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Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : – min
Nombre de personnes : – 

Ingrédients : 

  • Fonds de tartelettes à la pâte brisée (voir la recette),
  • 1 tomate coupée en dés,
  • 1 gousse d’ail,
  • Huile d’olive,
  • sel,

Pour la crème au fromage : 

  • 1 c-à-s de beurre,
  • 1 c-à-s de farine,
  • 1/4 de litre de lait,
  • Fromage en portions,
  • Fromage râpé,
  • 2 œufs

Préparation : 

  • Préparer les fonds de tartelettes et cuire à blanc.
  • Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, revenir la tomate en petits dés et l’ail écrasé, saler et laisser revenir 2 minutes. Réserver.
  • Préparer la crème au fromage: dans une casserole sur feu, fondre le beurre, ajouter la farine tout en mélangeant. Verser dessus le lait et continuer de mélanger jusqu’à épaississement.
  • Hors feu, ajouter le fromage en portions et le fromage râpé. Mélanger bien et laisser refroidir.
  • Ajouter ensuite les œufs tout en mélangeant. Réserver.
  • Disposer les fonds de tartelettes dans un moule allant au four, mettre un peu de tomate dans chaque tartelette et et un peu de crème au fromage.
  • Enfourner et servir .

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Naima Boussaa

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