Salés à la crème au fromage

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Temps de pré­pa­ra­tion : 20 min
Temps de cuis­son : — min
Nom­bre de per­son­nes : — 

Ingré­di­ents : 

  • Fonds de tartelettes à la pâte brisée (voir la recette),
  • 1 tomate coupée en dés,
  • 1 gousse d’ail,
  • Huile d’olive,
  • sel,

Pour la crème au fro­mage : 

  • 1 c-à-s de beurre,
  • 1 c-à-s de farine,
  • 1/4 de litre de lait,
  • Fro­mage en por­tions,
  • Fro­mage râpé,
  • 2 œufs

Pré­pa­ra­tion : 

  • Pré­par­er les fonds de tartelettes et cuire à blanc.
  • Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, revenir la tomate en petits dés et l’ail écrasé, saler et laiss­er revenir 2 min­utes. Réserv­er.
  • Pré­par­er la crème au fro­mage: dans une casse­role sur feu, fon­dre le beurre, ajouter la farine tout en mélangeant. Vers­er dessus le lait et con­tin­uer de mélanger jusqu’à épais­sisse­ment.
  • Hors feu, ajouter le fro­mage en por­tions et le fro­mage râpé. Mélanger bien et laiss­er refroidir.
  • Ajouter ensuite les œufs tout en mélangeant. Réserv­er.
  • Dis­pos­er les fonds de tartelettes dans un moule allant au four, met­tre un peu de tomate dans chaque tartelette et et un peu de crème au fro­mage.
  • Enfourn­er et servir .

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