Sablés el fetla

Temps de préparation : – min
Temps de cuisson : 15 min
Nombre de personnes :

Ingrédients : 

Pour la pate :

  • 250 g de margarine ramolli,
  • 2 œufs,
  • ¼ verre à eau de sucre glace,
  • 3 c-à-s de cacao,
  • ½  verre de maïzena,
  • 1 verre de cacahuètes grillées et moulues finement,
  • 1 verre de biscuit finement haché,
  • 1 pincée de sel,
  • 1 paquet de levure chimique,
  • Vanille,
  • Farine,

Pour la farce :

  • Halwat turc,
  • Cacahuètes bien grillées et finement moulues,
  • Confiture,

Pour la décoration :

  • Chocolat noir,

Préparation : 

  • Mettre dans un saladier ou une terrine la margarine, le sucre, le sel et la vanille. Mélanger et travailler bien le tout.
  • Ajouter les œufs, la maïzena et le cacao tout en travaillant le tout. Ajouter ensuite les cacahuètes et le biscuit.
  • Mélanger puis incorporer la farine et la levure chimique jusqu’à obtention d’une pâte homogène et lisse.  Laisser reposer au frais 15 minutes.
  • Entre temps préparer la farce : mettre dans une casserole sur feu halwat turc et les cacahuètes et laisser bien fondre le tout.
  • Hors feu ajouter un peu de confiture et mixer bien le tout. Mettre de coté.
  • Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et découper des formes de votre choix à l’aide d’un emporte pièce.
  • Enfourner à 200°C pendant 15 minutes environ, les sortir du four et les laisser refroidir. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
  • Coller chaque deux biscuit avec le mélange de halwat turc puis glacer le dessus du gâteau de chocolat fondu.
  • Laisser sécher un peu puis faire des zigzags avec du chocolat noir toujours à l’aide d’une poche à douille comme sur les photos.

Naima Boussaa

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