Sablés aux cacahuètes et halwat turc

Temps de préparation : – min
Temps de cuisson : 10 à 15 min
Nombre de personnes :

Ingrédients : 

Pour les sablés :

  • 250 g de margarine,
  • 2/3 verre de halwat turc (le verre à eau de 220 ml),
  • 2 c-à-s de sucre glace,
  • 1 c-à-c de vanille,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • 3 verres de farine environ,

Pour la crème de halwat turc :

  • 1 verre de halwat turc,
  • Confiture d’abricot,

Pour la décoration :

  • Cacahuètes grillées et moulues avec la peau,
  • Chocolat fondu

Préparation : 

  • Préparer les sablés : travailler bien à la main la margarine ramollie, le sucre glace et halwat turc.
  • Ajouter la vanille et incorporer doucement la farine et la levure (avoir une pâte lisse et homogène).Laisser reposer au frais au moins 30 minutes.
  • Étaler ensuite la pâte entre deux sachets et découper la forme de votre choix à l’aide d’un emporte-pièce (découper avec le sachet pour avoir des sablés bombés comme sur la photo).

  • Enfourner à 180°C pendant 10 à 15 minutes environ, les sortir du four et les laisser refroidir. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

  • Entre temps préparer la crème : mettre à fondre au bain marie halwate turc puis hors feu ajouter la confiture doucement tout en mélangeant jusqu’à obtention d’une crème bien lisse qui s’étale facilement.
  • Badigeonner ensuite chaque biscuit de crème puis enrober-les de cacahuètes. Décorer avec du chocolat fondu.

 

Naima Boussaa

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