Riz Basmati au curry

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de Riz Basmati au curry qui accompagne délicieusement les viandes, poissons et volailles. Un plat très très facile à réaliser.  

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Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 12 min 
Nombre de personnes : –

Ingrédients : 

  • 200 g de riz Basmati,
  • 1 poivron rouge ou vert,
  • 1 oignon ou 2 échalotes,
  • 1 c-à-s de poudre de curry,
  • 1 cube de bouillon de volailles,
  • 2 c-à-s d’huile d’olive,
  • Sel et poivre

Préparation : 

  • Dans une casserole ou un wok, revenir l’oignon et le poivron en lamelles avec 2 c-à-s d’huile d’olive. Revenir tout en remuant 1 à 2 minutes.
  • Ajouter le riz lavé, bien mélanger (les grains doivent devenir translucides) et saupoudrer de curry tout en continuant de mélanger quelques secondes.
  • Versez l’équivalent de 2 verres d’eau pour 1 verre de riz, ajoutez le cube de bouillon de volailles, saler et poivrer.
  • Mélanger puis laisser cuire jusqu’à complète absorption de l’eau.
  • Servir comme accompagnement d’une viande ou d’une sauce à base de viandes.

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Naima Boussaa

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