Pommes de terre et riz au four

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Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de poulet, pommes de terre et riz au four. Emmm, croyez moi un vrai délice !!!.

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Temps de pré­pa­ra­tion : 30 min
Temps de cuis­son : 60 min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

Pour la sauce :

  • Des morceaux de poulet,
  • 1 oignon,
  • 4 à 5 gouss­es d’ail,
  • Une feuille de lau­ri­er,
  • Thym,
  • Sel et poivre,
  • Cur­cuma,
  • Épice chawar­ma ou épice spé­cial volailles,
  • Mélange beurre et huile,

Pour le riz :

  • 250 g à 300 g de riz,
  • 2 gouss­es d’ail,
  • Sel,
  • Cur­cuma et épice chawar­ma,
  • Une feuille de lau­ri­er,
  • Beurre et huile,
  • Pommes de terre

Pré­pa­ra­tion : 

  • Pré­par­er la sauce : dans une cocotte avec un peu de beurre et d’huile revenir les morceaux de poulet, l’ail écrasé et l’oignon haché. Ajouter le thym, le lau­ri­er et les épices. Laiss­er bien revenir puis mouiller (pas trop) et laiss­er cuire.
  • Entre temps laver bien le riz et met­tre une sauteuse ou une mar­mite sur feu à chauf­fer avec un peu de beurre et d’huile. Ajouter l’ail écrasé, la feuille de lau­ri­er, revenir un peu puis ajouter le riz et les épices. Laiss­er suer quelques min­utes.
  • Entre temps éplucher, laver et couper les pommes de terre en ron­delles. Frire les pommes de terre et égout­ter.
  • Vers­er un verre d’eau chaude dans la sauteuse du riz et laiss­er bien mijot­er le tout.
  • Après cuis­son du poulet ajouter quelques louch­es de sauce au riz et laiss­er cuire. Finir la cuis­son au four.
  • Met­tre les pommes de terre dans un plat allant au four, dis­pos­er dessus les morceaux de poulet, vers­er le reste de la sauce, enfourn­er et laiss­er bien gratin­er.

 


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