Poivrons et tomates farcis au four

Poivrons et tomates farcis à la viande hachée au four est une recette très simple à réaliser. Ce plat ou tajine est juste trop bon.

Poivrons et tomates farcis au four

Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 60 min
Nombre de personnes : —

Ingrédients : 

  • 3 poivrons,
  • 4 tomates,
  • 200 g de viande hachée,
  • 2 c à s de chapelure,
  • 1/2 oignon,
  • 2 gousses d’ail,
  • Cumin, épice Chawarma,
  • Persil,
  • poivre et sel,

Pour la sauce:

  • 1 oignons,
  • 2 gousses d’ail,
  • Thym,
  • Ciboulette ciselée,
  • 1 cube de bouillon alimentaire poulet,
  • Curcuma, poivre,
  • Coriandre en poudre,
  • beurre et huile d’olive.

Préparation : 

  • Préparer la sauce: dans une marmite, faire revenir l’oignon haché, l’ail écrasé, la ciboulette, thym et les épice dans l’huile et beurre. Ajouter le cube de bouillon alimentaire poulet.
  • Recouvrir  d’eau et laisser cuire.
  • À part préparer les légumes farcies : Lavez et ouvrir les poivrons par le chapeau, enlevez les graines. Réservez.
  • Lavez les tomates les ouvrir par le chapeau, puis évidez-les.
  • Dans un saladier, mettre la viande hachée, ajouter l’ail écrasé, l’oignon haché, chapelure, persil, sel et les épices.
  • Mélangez bien avec les mains.
  • Remplir les poivrons et les tomates de farce, déposez-les dans un plat.
  • Ajouter la sauce que vous avez déjà préparée. Couvrir du papier aluminium.
  • Mettre au four à 180°C.
  • Apres 30 minute retirer le papier aluminium et laisser cuir.
  • Servir avec des pâtes, frites ou  bien du riz.

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