Poivrons et tomates farcis au four

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Poivrons et tomates far­cis à la viande hachée au four est une recette très sim­ple à réalis­er. Ce plat ou tajine est juste trop bon.

Poivrons et tomates farcis au four

Temps de pré­pa­ra­tion : 30 min
Temps de cuis­son : 60 min
Nom­bre de per­son­nes : —

Ingré­di­ents : 

  • 3 poivrons,
  • 4 tomates,
  • 200 g de viande hachée,
  • 2 c à s de chapelure,
  • 1/2 oignon,
  • 2 gouss­es d’ail,
  • Cumin, épice Chawar­ma,
  • Per­sil,
  • poivre et sel,

Pour la sauce:

  • 1 oignons,
  • 2 gouss­es d’ail,
  • Thym,
  • Ciboulette ciselée,
  • 1 cube de bouil­lon ali­men­taire poulet,
  • Cur­cuma, poivre,
  • Corian­dre en poudre,
  • beurre et huile d’olive.

Pré­pa­ra­tion : 

  • Pré­par­er la sauce: dans une mar­mite, faire revenir l’oignon haché, l’ail écrasé, la ciboulette, thym et les épice dans l’huile et beurre. Ajouter le cube de bouil­lon ali­men­taire poulet.
  • Recou­vrir  d’eau et laiss­er cuire.
  • À part pré­par­er les légumes far­cies : Lavez et ouvrir les poivrons par le cha­peau, enlevez les graines. Réservez.
  • Lavez les tomates les ouvrir par le cha­peau, puis évidez-les.
  • Dans un sal­adier, met­tre la viande hachée, ajouter l’ail écrasé, l’oignon haché, chapelure, per­sil, sel et les épices.
  • Mélangez bien avec les mains.
  • Rem­plir les poivrons et les tomates de farce, déposez-les dans un plat.
  • Ajouter la sauce que vous avez déjà pré­parée. Cou­vrir du papi­er alu­mini­um.
  • Met­tre au four à 180°C.
  • Apres 30 minute retir­er le papi­er alu­mini­um et laiss­er cuir.
  • Servir avec des pâtes, frites ou  bien du riz.

Poivrons et tomates farcis au four Poivrons et tomates farcis au four


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