Pizza

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Aujourd’hui je vous pro­pose une recette de piz­za sim­ple et rapi­de. J’utilise tou­jours la même recette de pâte à piz­za, elle est très facile à réalis­er, mani­able et une fois cuite, très légère.

Pizza

Piz­za

Temps de pré­pa­ra­tion : 15 min
Temps de cuis­son : 10 à 15 min
Nom­bre de per­son­nes : 5

Ingré­di­ents : 

Pour la pâte à piz­za (voir la recette de piz­za soleil)
Pour la sauce tomate :

  • 2 belles tomates,
  • 4 gouss­es d’ail,
  • 1 c-à-s de con­cen­tré de tomates,
  • 1 feuille de lau­ri­er,
  • Thym,
  • Sel et poivre,
  • 1 pincée de sucre,
  • Huile d’olive,

Pour la gar­ni­ture :

  • 1 à 2 oignons,
  • 2 poivrons,
  • Huile d’olive,
  • Sel et poivre,
  • 100 g de viande hachée,
  • Fro­mage en por­tions,
  • Fro­mage râpé,
  • Thym,
  • Olives noires

Pré­pa­ra­tion : 

  • Pré­par­er la pâte et laiss­er repos­er.
  • Pré­par­er la sauce: faire revenir l’ail écrasé, le thym et la feuille de lau­ri­er avec un peu d’huile d’olive.
  • Laiss­er revenir puis ajouter les tomates hachées, le con­cen­tré de tomate dilué dans un peu d’eau, le sel et le poivre. Laiss­er cuire sur feu doux.
  • Préchauf­fer le four à 220 °C.
  • Dans une poêle, cuire les oignons et les poivrons coupés en lamelles ensem­ble avec un peu d’huile d’olive. Saler, poivr­er et laiss­er cuire.
  • Étaler la pâte, met­tre les por­tions de fro­mage fon­du, tout autour de la pâte et rabat­tre les bor­dures.
Pizza

Piz­za

  • Étaler la sauce tomate sur la pâte et dis­pos­er une couche du mélange oignons-poivrons, un peu de viande hachée et olives noires.
  • Saupoudr­er de thym et de la moitié de fro­mage râpé. Faire cuire la piz­za dans un four préchauf­fé jusqu’à ce que la pâte soit par­faite­ment cuite. Parse­mer du reste de fro­mage râpé, et laiss­er fon­dre pen­dant quelques min­utes.
Pizza

Piz­za

Pizza

Piz­za

Pizza

Piz­za

Pizza

Piz­za

Pizza

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