Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de pizza calzone, un plat italien généralement à base de tomates et mozzarella, qui est pliée en deux (elle prend la forme d’un chausson fourré). Humm, un délice!!!
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 min
Nombre de personnes :-
Ingrédients :
- Une pâte à pizza,
- 2 tomates hachées,
- 1 c-à-c de concentré de tomates,
- 3 gousses d’ail,
- Sel et poivre,
- Laurier et basilic séché,
- Olives vertes et noirs coupées grossièrement,
- Mozzarella et fromage en portions,
- Mélange de fromage (fromage rouge et emmental pour moi)
- Huile d’olive
Préparation :
- Mettre dans une poêle, les tomates hachées, l’ail écrasé et revenir avec un peu d’huile d’olive. Saler, poivrer, ajouter le laurier, le basilic et continuer de revenir.
- Ajouter ensuite le concentré de tomates, les olives noires et vertes, mélanger et laisser mijoter quelques secondes. Laisser refroidir.
- Préchauffez le four.
- Entre temps étaler la pâte à pizza en un disque ou cercle et badigeonner d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
- Déposer la préparation de tomates et les fromages sur la moitié du disque puis rabattre l’autre moitié afin d’obtenir un chausson. Pincer les bords pour bien souder.
- Badigeonner le chausson avec un peu d’huile d’olive mélangé à une pincée de paprika et parsemer de fromage.
- Enfourner 25 minutes, la pâte doit gonfler et être dorée.
