Aujourd’hui, je partage avec vous une recette très simple de petits pains fourré fait maison à base d’une pâte magique prête en 10 minutes.
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 30 min
Nombre de personnes : –
Ingrédients :
Pour la pâte : (un verre = 25cl)
- 1 verre de farine,
- 1 verre d’eau tiède,
- 1 c-à-s de levure de boulanger,
- 2 c-à-s de sucre,
- 3 c-à-s d’huile,
- 1 pincée de sel,
- Farine,
Pour la garniture :
- Chakchouka (oignons, tomates, poivrons),
- Fromage,
Pour la dorure :
- 1 jaune d’œuf mélangé avec 1 cuillère a soupe de lait,
- Graines de nigelle
Préparation :
- Dans un saladier, mélanger le verre de farine, le sucre, le sel et la levure, ajouter l’eau et bien mélanger.
- Laisser reposer 10 min puis ajouter l’huile et mélanger encore une fois.
- Ajouter ensuite la farine jusqu’à obtention d’une pâte qui ne colle pas comme pâte à pizza. Laisser reposer.
- Préchauffer le four à 180°.
- Diviser la pâte en petites boules, étaler-les et mettre un peu de chakchouka et fromage au centre. Façonner avec des boules ou des petites baguettes.
- Disposer les petits pains dans un plat allant au four, et laisser lever.
- Badigeonner la surface avec le mélange œuf et lait et parsemer avec les graines de nigelles.
- Enfourner 20 à 25 minutes.
