Petits pains fourrés

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette très simple de petits pains fourré fait maison à base d’une pâte magique prête en 10 minutes. 

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Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 30 min
Nombre de personnes : –

Ingrédients : 

Pour la pâte : (un verre = 25cl)

  • 1 verre de farine,
  • 1 verre d’eau tiède,
  • 1 c-à-s de levure de boulanger,
  • 2 c-à-s de sucre,
  • 3 c-à-s d’huile,
  • 1 pincée de sel,
  • Farine,

Pour la garniture :

  • Chakchouka (oignons, tomates, poivrons),
  • Fromage,

Pour la dorure :

  • 1 jaune d’œuf mélangé avec 1 cuillère a soupe de lait,
  • Graines de nigelle

Préparation : 

  • Dans un saladier, mélanger le verre de farine, le sucre, le sel et la levure, ajouter l’eau et bien mélanger.

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  • Laisser reposer 10 min puis ajouter l’huile et mélanger encore une fois.
  • Ajouter ensuite la farine jusqu’à obtention d’une pâte qui ne colle pas comme pâte à pizza. Laisser reposer.

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  • Préchauffer le four à 180°.
  • Diviser la pâte en petites boules, étaler-les et mettre un peu de chakchouka et fromage au centre. Façonner avec des boules ou des petites baguettes.
  • Disposer les petits pains dans un plat allant au four, et laisser lever.
  • Badigeonner la surface avec le mélange œuf et lait et parsemer avec les graines de nigelles.
  • Enfourner 20 à 25 minutes.
Naima Boussaa

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