Pain perdu salé

Aujourd’hui je vous pro­pose une ver­sion salée de pain per­du. Une recette très fraîche et légère.

Pain perdu salé

Temps de pré­pa­ra­tion : 15 min
Temps de cuis­son : 20 min
Nom­bre de per­son­nes : 6

Ingré­di­ents : 

  • 20 ron­delles de pain ras­sis ou autre,
  • 20 cl de lait,
  • 2 œufs,
  • 1 petite c-à-c de con­cen­tré de tomates,
  • 2 à 3 tomates fraîch­es,
  • Gruyère râpé,
  • Huile d’olive,
  • Ail,
  • Corian­dre,
  • Basil­ic,
  • Estragon séché,
  • Sel et poivre

Pré­pa­ra­tion : 

  • Dans un récip­i­ent, bat­tre les œufs avec le lait, le con­cen­tré de tomates, le sel, le poivre, les herbes.

Pain perdu salé

  • Plac­er les tranch­es de pain dans le récip­i­ent et laiss­er s’imbiber.
  • Préchauf­fer le four à 180°C.
  • Plac­er les tranch­es de pain dans un plat allant au four cou­vert de papi­er cuis­son.

Pain perdu salé

  • Couper les tomates en ron­delles et met­tre une ron­delle sur chaque tranche.

Pain perdu salé

  • Met­tre un filet d’huile d’olives et un peu d’estragon sur chaque ron­delle.

Pain perdu salé

  • Enfourn­er env­i­ron 20 mn.
  • Quand vous voyez que les tranch­es ont doré, ajoutez le fro­mage râpé dessus et lais­sez gratin­er.

Pain perdu salé

Pain perdu salé


3 thoughts on “Pain perdu salé

    1. Naima Boussaa
      Naima Boussaa
      June 22, 2016 at 1:18 pm

      on le mange avec une soupe, ou seul il rem­place le pain nor­mal

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