Pain au fromage et beurre à l’ail

Voici un pain au fromage maison parfumé au beurre à l’ail. Je vous en fais donc profiter car il est vraiment super bon et moelleux!!!!
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : 45 min
Temps de cuisson : 30 à 35 min
Nombre de personnes : 6

Ingrédients : 

Pour 2 baguettes :

• 1 tasse d’eau chaude,
• 1 cuillère à table de miel,
• 1 c-à-s de levure de bière,
• 3 tasses de farine,
• 1 cuillère à thé de sel,
• Des tranches de l’Édam, Cheddar ou autre fromage

Pour le beurre à l’ail :

• 1/2 tasse de beurre salé, mou,
• 4 gousses d’ail hachées finement,
• 3 cuillères à table de persil haché finement ou thym

Préparation : 

• Bien mélanger le beurre, l’ail et le persil, réserver.
• Dans un bol, mélanger l’eau, le miel et la levure ensemble et laisser reposer 5 minutes.

• Ajouter la farine puis le sel et commencer à pétrir. Pétrir 8 à 10 minutes jusqu’à ce que la pâte soit douce et élastique.

• Graisser un bol, puis mettre la pâte dedans et recouvrir avec un plastique et laisser lever au double.

• Dégonfler la pâte et la couper en deux portions égales.
• Façonner deux baguettes, puis les tortiller sur elles-mêmes pour maintenir la longueur et qu’elles ne rétrécissent pas.
• Déposer les baguettes sur des plaques recouvertes de papier cuisson.

• Couvrir avec le plastique et laisser lever 30 minutes.
• Préchauffer le four à 400 F (200 C).
• Enfourner les baguettes et cuire 20 minutes.
• Pendant ce temps, couper le fromage en tranches et fondre le beurre à l’ail au micro-onde.
• Sortir les pains du four et les badigeonner de beurre à l’ail.
• Remettre les baguettes au four et poursuivre la cuisson 5 à 7 minutes.
• Sortir de nouveau les baguettes et avec un couteau à pain, couper des tranches au 3/4 de l’épaisseur, à 4 cm d’espacement.
• Badigeonner de beurre à l’ail dans chaque entaille, puis remplir de fromage.

• Remettre les baguettes au four pour 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.