Pain au fromage et beurre à l’ail

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Voici un pain au fro­mage mai­son par­fumé au beurre à l’ail. Je vous en fais donc prof­iter car il est vrai­ment super bon et moelleux!!!!
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Temps de pré­pa­ra­tion : 20 min
Temps de repos : 45 min
Temps de cuis­son : 30 à 35 min
Nom­bre de per­son­nes : 6

Ingré­di­ents : 

Pour 2 baguettes :

  • 1 tasse d’eau chaude,
  • 1 cuil­lère à table de miel,
  • 1 c-à-s de lev­ure de bière,
  • 3 tass­es de farine,
  • 1 cuil­lère à thé de sel,
  • Des tranch­es de l’Édam, Ched­dar ou autre fro­mage

Pour le beurre à l’ail :

  • 1/2 tasse de beurre salé, mou,
  • 4 gouss­es d’ail hachées fine­ment,
  • 3 cuil­lères à table de per­sil haché fine­ment ou thym

Pré­pa­ra­tion : 

  • Bien mélanger le beurre, l’ail et le per­sil, réserv­er.
  • Dans un bol, mélanger l’eau, le miel et la lev­ure ensem­ble et laiss­er repos­er 5 min­utes.

Pain au fromage et au beurre à l'ail

  • Ajouter la farine puis le sel et com­mencer à pétrir. Pétrir 8 à 10 min­utes jusqu’à ce que la pâte soit douce et élas­tique.

Pain au fromage et au beurre à l'ail

  • Graiss­er un bol, puis met­tre la pâte dedans et recou­vrir avec un plas­tique et laiss­er lever au dou­ble.

Pain au fromage et au beurre à l'ail

  • Dégon­fler la pâte et la couper en deux por­tions égales.
  • Façon­ner deux baguettes, puis les tor­tiller sur elles-mêmes pour main­tenir la longueur et qu’elles ne rétré­cis­sent pas.
  • Dépos­er les baguettes sur des plaques recou­vertes de papi­er cuis­son.

Pain au fromage et au beurre à l'ail

  • Cou­vrir avec le plas­tique et laiss­er lever 30 min­utes.
  • Préchauf­fer le four à 400 F (200 C).
  • Enfourn­er les baguettes et cuire 20 min­utes.
  • Pen­dant ce temps, couper le fro­mage en tranch­es et fon­dre le beurre à l’ail au micro-onde.
  • Sor­tir les pains du four et les badi­geon­ner de beurre à l’ail.
  • Remet­tre les baguettes au four et pour­suiv­re la cuis­son 5 à 7 min­utes.
  • Sor­tir de nou­veau les baguettes et avec un couteau à pain, couper des tranch­es au 3/4 de l’épaisseur, à 4 cm d’espacement.
  • Badi­geon­ner de beurre à l’ail dans chaque entaille, puis rem­plir de fro­mage.

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  • Remet­tre les baguettes au four pour 3 à 5 min­utes ou jusqu’à ce que le fro­mage soit fon­du.

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