Pain à l’huile d’olive

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’un pain à base d’huile d’olive sans pétris­sage. Un pain très léger et aéré.

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Temps de pré­pa­ra­tion : 30 min
Temps de cuis­son : 35 à 40 min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

  • 500 g de farine,
  • 1 verre à thé d’huile d’olive,
  • ½ c-à-c de sel,
  • 1 c-à-s de lev­ure à pain,
  • 360 à 400 ml d’eau tiède,

Pour la sur­face :

  • Un peu d’huile d’olive,
  • Graines de sésame

Pré­pa­ra­tion : 

  • Dans un sal­adier, mélanger la farine, le sel, la lev­ure et l’huile d’olive. Ajouter l’eau douce­ment en mélangeant avec la main (avoir une pâte col­lante et dif­fi­cile à manip­uler).
  • Cou­vrir et laiss­er dou­bler de vol­ume.
  • Vers­er ensuite la pâte (col­lante) directe­ment dans un moule huilé. Liss­er la pâte (le dessus) avec la main en badi­geon­nant d’huile d’olive.
  • Parse­mer de graines de sésame et laiss­er lever encore une fois 30 à 35 min­utes.

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  • Cuire le pain dans un four préal­able­ment chauf­fé. Laiss­er refroidir sur une grille.

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