Omelette à la marocaine

Temps de pré­pa­ra­tion : 10 min
Temps de cuis­son : 5 min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

  • 2 à 3 œufs,
  • 3 à 4 gouss­es d’ail,
  • Corian­dre fraîche,
  • 2 c-à-s de sauce tomate ou 1/2 tomate,
  • 1 c-à-c de cumin,
  • 1 c-à-c de papri­ka,
  • 1 c-à-c de corian­dre en poudre,
  • Sel,
  • Huile d’olive (3 c-à-s env­i­ron)

Pré­pa­ra­tion : 

  • Met­tre à chauf­fer un peu d’huile d’olive dans un tajine ou une poêle, ajouter l’ail écrasé, la corian­dre fraîche hachée et deux cuil­lère à soupe de sauce tomate ou 1/2 tomate. Revenir bien en  ajoutant le papri­ka, la corian­dre en poudre, le cumin et un peu de sel.

  • Cass­er dessus les œufs et piquer les jaunes à l’aide d’une fourchette. Cou­vrir et laiss­er cuire.

  • Servir avec un bon pain mai­son.


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