Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 5 min
Nombre de personnes : –
Ingrédients :
- 2 à 3 œufs,
- 3 à 4 gousses d’ail,
- Coriandre fraîche,
- 2 c-à-s de sauce tomate ou 1/2 tomate,
- 1 c-à-c de cumin,
- 1 c-à-c de paprika,
- 1 c-à-c de coriandre en poudre,
- Sel,
- Huile d’olive (3 c-à-s environ)
Préparation :
- Mettre à chauffer un peu d’huile d’olive dans un tajine ou une poêle, ajouter l’ail écrasé, la coriandre fraîche hachée et deux cuillère à soupe de sauce tomate ou 1/2 tomate. Revenir bien en ajoutant le paprika, la coriandre en poudre, le cumin et un peu de sel.
- Casser dessus les œufs et piquer les jaunes à l’aide d’une fourchette. Couvrir et laisser cuire.
- Servir avec un bon pain maison.
