Magdalenas “Madeleines espagnoles”

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Magdalenas (Madeleines espagnoles)

Temps de pré­pa­ra­tion : 20 min
Temps de cuis­son : 25 min
Nom­bre de per­son­nes :

Ingré­di­ents : 

Pour les mesures, utilisez un pot de yaourt vide.

  • 3 œufs,
  • 1 pot de yaourt nature,
  • 1 pot et demi de sucre,
  • 1 pot d’huile végé­tale (ou 1/2 pot huile d’olive et 1/2 pot huile végé­tale),
  • Le zeste d’1 cit­ron jaune,
  • 3 pots de farine,
  • 1 sachet de lev­ure chim­ique,
  • 30 g de sucre semoule pour la déco­ra­tion

Pré­pa­ra­tion : 

  • Préchauf­fez le four à 180°C.
  • Dans un sal­adier, mélangez au fou­et les œufs, le sucre et le zeste de cit­ron jusqu’à ce que vous obte­niez un mélange crémeux.
  • Ajoutez l’huile végé­tale puis un petit coup de fou­et, ajoutez ensuite le yaourt nature, mélangez bien puis incor­porez petit à petit les ingré­di­ents secs (farine et lev­ure).
  • Posez des cais­settes en papi­er dans des moules à muffins. Et à l’aide d’une cuil­lère à soupe, rem­plis­sez à moitié chaque cais­sette puis saupoudrez de sucre semoule en se con­cen­trant sur le milieu.
  • Met­tez à cuire au four pen­dant 25 min­utes tout en sur­veil­lant la cuis­son.
  • Après cuis­son, lais­sez com­plète­ment refroidir puis déguster.

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