Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 à 20 min
Nombre de personnes : 5
Ingrédients :
- 3 tasses de pâtes torsades cuites,
- 1 blanc de poulet,
- 2 échalotes,
- 2 carottes coupées en fines lamelles à l’aide d’un économe,
- 5 gousses d’ail,
- Coriandre fraîche,
- 1 morceau de beurre,
- Huile d’olive,
- Sel et poivre,
- 1 pincée de cumin,
- 1 pincée de paprika,
- 1 c-à-s de sauce soja (facultative),
- 1 cube alimentaire (poulet)
Préparation :
- Porter à ébullition l’eau dans une casserole et y ajouter un peu d’huile d’olive et du sel.
- Verser les pâtes dans l’eau bouillante et les égoutter après cuisson.
- Préparer les boulettes de poulet: mixer bien le blanc de poulet avec une gousse d’ail, sel, poivre, une pincée de cumin, une pincée de paprika, le morceau de beurre et la sauce soja.
- Former des boulettes et laisser de coté.
- Dans une poêle, faire revenir les échalotes dans l’huile d’olive. Ajouter l’ail écrasé, les lamelles de carottes, saler et poivrer.
- Ajouter les boulettes de poulet, la coriandre et le cube alimentaire. Laisser revenir et ajouter un petit verre d’eau.
- Remuer régulièrement et laisser mijoter.
- Une fois cuit, verser les pâtes dans la sauce pour 2 à 3 minutes et servir.
Voici une recette très facile à faire « pâtes torsades aux boulettes de poulet »
Les pâtes c’est un plat simple à condition de respecter la cuisson et de préparer une bonne sauce.
