Les cigares (gâteaux secs et économiques)

Aujourd’hui je vous propose la recette d’un gâteau sec et économique algérien pour accompagner le thé ou le café. Une recette simple et facile à préparer pour l’Aïd.

Temps de préparation : —
Temps de cuisson : 10 min
Nombre de personnes : —

Ingrédients (pour 45 gâteaux) : 

• 200 g de beurre,
• 180 g de sucre glace,
• 1/2 c-à-c de levure chimique,
• Farine selon le mélange,
• Vanille ou zeste de citron,
• 1 œuf entier et un jaune,
• Chocolat noir fondu

Préparation : 

• Mélangez le beurre et le sucre glace jusqu’à obtenir une crème. Incorporez les œufs un à un, mélangez bien puis ajouter la vanille et la levure.
• Progressivement incorporez la farine jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Couvrir la pâte et laissez reposer 1 heure.
• Reprendre la pâte et roulez un boudin d’une épaisseur de 1.5 cm. Découpez des bâtonnets d’environ 7 cm chacun. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Continuez jusqu’à épuisement de la pâte.

• Mettre les gâteaux à cuire à four préchauffé à th. 160 ° et veillez à ce qu’ils restent blancs.

• Laissez refroidir. Faire fondre au bain marie le chocolat noir et trempez les extrémités des bâtonnets. Avec une poche à douille, décorez chaque gâteau avec des arabesques. laissez sécher le chocolat jusqu’au lendemain.