Les cigares (gâteaux secs et économiques)

Aujourd’hui je vous propose la recette d’un gâteau sec et économique algérien pour accompagner le thé ou le café. Une recette simple et facile à préparer pour l’Aïd.

Les cigares (gâteaux secs et économiques)

Temps de préparation :
Temps de cuisson : 10 min
Nombre de personnes :

Ingrédients (pour 45 gâteaux) : 

  • 200 g de beurre,
  • 180 g de sucre glace,
  • 1/2 c-à-c de levure chimique,
  • Farine selon le mélange,
  • Vanille ou zeste de citron,
  • 1 œuf entier et un jaune,
  • Chocolat noir fondu

Préparation : 

  • Mélangez le beurre et le sucre glace jusqu’à obtenir une crème. Incorporez les œufs un à un, mélangez bien puis ajouter la vanille et la levure.
  • Progressivement incorporez la farine jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Couvrir la pâte et laissez reposer 1 heure.
  • Reprendre la pâte et roulez un boudin d’une épaisseur de 1.5 cm. Découpez des bâtonnets d’environ 7 cm chacun. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Continuez jusqu’à épuisement de la pâte.

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  • Mettre les gâteaux à cuire à four préchauffé à th. 160 ° et veillez à ce qu’ils restent blancs.

Les cigares (gâteaux secs et économiques)

  • Laissez refroidir. Faire fondre au bain marie le chocolat noir et trempez les extrémités des bâtonnets. Avec une poche à douille, décorez chaque gâteau avec des arabesques. laissez sécher le chocolat jusqu’au lendemain.

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Naima Boussaa

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