Les cigares (gâteaux secs et économiques)

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Aujourd’hui je vous pro­pose la recette d’un gâteau sec et économique algérien pour accom­pa­g­n­er le thé ou le café. Une recette sim­ple et facile à pré­par­er pour l’Aïd.

Les cigares (gâteaux secs et économiques)

Temps de pré­pa­ra­tion :
Temps de cuis­son : 10 min
Nom­bre de per­son­nes :

Ingré­di­ents (pour 45 gâteaux) : 

  • 200 g de beurre,
  • 180 g de sucre glace,
  • 1/2 c-à-c de lev­ure chim­ique,
  • Farine selon le mélange,
  • Vanille ou zeste de cit­ron,
  • 1 œuf entier et un jaune,
  • Choco­lat noir fon­du

Pré­pa­ra­tion : 

  • Mélangez le beurre et le sucre glace jusqu’à obtenir une crème. Incor­porez les œufs un à un, mélangez bien puis ajouter la vanille et la lev­ure.
  • Pro­gres­sive­ment incor­porez la farine jusqu’à obten­tion d’une pâte homogène. Cou­vrir la pâte et lais­sez repos­er 1 heure.
  • Repren­dre la pâte et roulez un boudin d’une épais­seur de 1.5 cm. Découpez des bâton­nets d’environ 7 cm cha­cun. Dis­posez-les sur une plaque recou­verte de papi­er sul­fu­risé. Con­tin­uez jusqu’à épuise­ment de la pâte.

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  • Met­tre les gâteaux à cuire à four préchauf­fé à th. 160 ° et veillez à ce qu’ils restent blancs.

Les cigares (gâteaux secs et économiques)

  • Lais­sez refroidir. Faire fon­dre au bain marie le choco­lat noir et trem­pez les extrémités des bâton­nets. Avec une poche à douille, décorez chaque gâteau avec des arabesques. lais­sez séch­er le choco­lat jusqu’au lende­main.

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