Le cake des bougies

Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette et un nouveau décor d’un cake (Le cake des bougies). Un cake super léger parfumé au nescafé et surmonté d’une crème fondante et onctueuse. Emmmm un vrai délice!!!

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Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 à 45 min
Nombre de personnes : 6

Ingrédients : 

Pour la 1ère couche :

  • 2 œufs,
  • 8 c-à-s de sucre,
  • 8 c-à-s d’huile,
  • 8 c-à-s de lait,
  • 1 c-à-c de levure chimique,
  • 1 c-à-c de cacao,
  • 8 c-à-s de farine,
  • 1 c-à-c de nescafé dilué dans un petit verre d’eau (pour imbiber le cake),

Pour la 2ème couche :

  • 3 pots de yaourt nature,
  • 4 c-à-s de sucre,
  • 1 c-à-c de vanille,
  • Zeste de citron,
  • 60 g (4 c-à-s) de lait en poudre,

Pour la décoration :

  • Cacao et clous de girofles

Préparation : 

  • 1ère couche(le cake) : battre les œufs avec le sucre très bien, ajouter l’huile puis le lait.
  • Tamiser la farine, le cacao et la levure chimique et incorporer au mélange d’œufs doucement tout en mélangeant.

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  • Beurrer et fariner un moule allant au four, verser la préparation et enfourner à 180°C 25 à 45 minutes.

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  • Après cuisson du cake, imbiber-le de nescafé et laisser refroidir (le laisser dans le moule).
  • 2ème couche (la crème) : mélanger tous les ingrédients au batteur électrique (avoir une crème liquide).

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  • Verser cette crème sur le cake et enfourner quelques minutes le temps que la crème s’épaississe sans prendre de couleur. Laisser refroidir.

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  • Décoration : répartir sur la surface du gâteau les bouchons des bouteilles d’eau comme sur les photos puis saupoudrer de cacao.

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  • Enlever les bouchons et mettre au centre de chaque cercle un clou de girofle.

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  • Sortir ensuite le gâteau du moule et mettre dans un plat de service.

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Naima Boussaa

2 thoughts on “Le cake des bougies

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