Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de Khobz khmir au four. Un pain maison très facile à préparer.
Temps de préparation : 10 à 15 min
Temps de cuisson : 15 à 20 min
Nombre de personnes : –
Ingrédients :
Pour une galette :
- 500 g de farine,
- 1 c-à-c de levure boulangère,
- ½ c-à-c de sel,
- 1 c-à-c de sucre,
- 1 c-à-s d’huile,
- Eau tiède,
- Un peu de grosse semoule
Préparation :
- Dans une terrine, mélanger tous les ingrédients et ramasser avec de l’eau tiède jusqu’à obtention d’une pâte ni ferme ni collante (comme pâte à pizza).
- Pétrir 5 à 10 minutes jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Couvrir et laisser lever.
- Dégazer la pâte et saupoudrer le plan de travail avec la grosse semoule.
- Aplatir ensuite la boule de pâte en la saupoudrant de grosse semoule.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre la galette sur une plaque allant au four saupoudré généreusement de grosse semoule.
- Couvrir et laisser reposer jusqu’à ce que ça double de volume.
- Enfourner 15 à 20 minutes et servir avec un bon tajine.
