Khobz khmir au four

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de Khobz khmir au four. Un pain maison très facile à préparer.

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Temps de préparation : 10 à 15 min
Temps de cuisson : 15 à 20 min
Nombre de personnes : –

Ingrédients : 

Pour une galette :

  • 500 g de farine,
  • 1 c-à-c de levure boulangère,
  • ½ c-à-c de sel,
  • 1 c-à-c de sucre,
  • 1 c-à-s d’huile,
  • Eau tiède,
  • Un peu de grosse semoule

Préparation : 

  • Dans une terrine, mélanger tous les ingrédients et ramasser avec de l’eau tiède jusqu’à obtention d’une pâte ni ferme ni collante (comme pâte à pizza).
  • Pétrir 5 à 10 minutes jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Couvrir et laisser lever.
  • Dégazer la pâte et saupoudrer le plan de travail avec la grosse semoule.
  • Aplatir ensuite la boule de pâte en la saupoudrant de grosse semoule.
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Mettre la galette sur une plaque allant au four saupoudré généreusement de grosse semoule.
  • Couvrir et laisser reposer jusqu’à ce que ça double de volume.
  • Enfourner 15 à 20 minutes et servir avec un bon tajine.

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Naima Boussaa

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