Jus maison 3 en 1 (Oranges, Fraises et Bananes)

Temps de préparation : – min
Temps de cuisson : 45 min
Nombre de personnes : –

Ingrédients : 

Pour le jus concentré de base :

  • 3 kg d’oranges,
  • 3 citrons,
  • 1 kg de carottes,
  • 1 kg de sucre,
  • 2 litres d’eau,

Pour le jus d’orange :

  • Jus concentré de base,
  • Eau

Pour le jus de fraises :

  • Jus concentré de base,
  • Fraises,
  • Eau,

Pour le jus de bananes :

  • Jus concentré de base,
  • Bananes,
  • Eau,

Préparation : 

  • Laver, éplucher et couper les oranges en rondelles en laissant 2 avec la peau. Mettre de coté.
  • Laver et couper les citrons en rondelle et mettre de coté.
  • Éplucher, laver et couper les carottes en rondelles aussi et mettre de coté.
  • Mettre dans une grande marmite ou une cocotte, les oranges épluchées et coupées, les carottes, les citrons et les 2 oranges non épluchées en rondelles, le sucre et les 2 litres d’eau.

  •  Mélanger, couvrir et laisser cuire sur feu moyen 45 minutes environ.
  • Mixer très bien le tout après cuisson et séparer la compote obtenue (le jus concentré) en 3 quantités.

  • Ajouter à une quantité de  jus concentré des fraises, et à l’autre des bananes et mixer bien le tout jusqu’à obtention d’un jus concentré aux fraises et aux bananes.
  • Vous pouvez conserver à ce niveau les compotes (jus concentré) nature, fraise et banane et diluer après au besoin.

Naima Boussaa

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