Gratin de fenouils

Gratin de fenouils

Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 40 min
Nombre de personnes : 6

Ingrédients : 

  • Blanc de poulet coupé en dés,
  • 1 oignon,
  • 2 gousses d’ail,
  • 4 bulbes de fenouil,
  • 3 pommes de terre,
  • Persil,
  • Huile,
  • Cannelle,
  • Curcuma,
  • Sel et poivre,
  • 1 œuf

Préparation : 

  • Faire chauffer l’huile sur feu doux, ajouter l’oignon haché, l’ail, les épices, le persil et les morceaux de poulet.
  • Bien revenir le tout. Ajouter les fenouils coupés en quatre et laisser mijoter quelques minutes.
  • Couvrir d’eau, et laisser cuire environ 30 min.
  • Éplucher et couper les pommes de terre en frites.
  • Faire frire les pommes de terre, ajouter les à la sauce après cuisson.
  • Verser le tout dans un plat allant au four.
  • Dans un bol, mélanger l’œuf avec un peu de persil, verser ce mélange sur le plat et laisser bien gratiner au four.
  • Déguster bien chaud.

Un délicieux gratin de fenouil, très facile à réaliser. C’est une très bonne façon de faire manger du fenouil aux enfants sans qu’ils s’en aperçoivent car il fond dans le gratin. 

Naima Boussaa

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