Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 40 min
Nombre de personnes : 6
Ingrédients :
- Blanc de poulet coupé en dés,
- 1 oignon,
- 2 gousses d’ail,
- 4 bulbes de fenouil,
- 3 pommes de terre,
- Persil,
- Huile,
- Cannelle,
- Curcuma,
- Sel et poivre,
- 1 œuf
Préparation :
- Faire chauffer l’huile sur feu doux, ajouter l’oignon haché, l’ail, les épices, le persil et les morceaux de poulet.
- Bien revenir le tout. Ajouter les fenouils coupés en quatre et laisser mijoter quelques minutes.
- Couvrir d’eau, et laisser cuire environ 30 min.
- Éplucher et couper les pommes de terre en frites.
- Faire frire les pommes de terre, ajouter les à la sauce après cuisson.
- Verser le tout dans un plat allant au four.
- Dans un bol, mélanger l’œuf avec un peu de persil, verser ce mélange sur le plat et laisser bien gratiner au four.
- Déguster bien chaud.
Un délicieux gratin de fenouil, très facile à réaliser. C’est une très bonne façon de faire manger du fenouil aux enfants sans qu’ils s’en aperçoivent car il fond dans le gratin.
