Gâteaux à la noix de coco

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Temps de préparation : –
Temps de cuisson : 15 à 20 min
Nombre de personnes : –

Ingrédients : 

  • 250 g de margarine,
  • 1 verre à eau d’huile,
  • 1 verre à eau de sucre glace,
  • 2 œufs,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • 1 pincée de sel,
  • Poudre de zeste d’orange, ou zeste normal,
  • Farine selon le mélange,
  • Noix de coco,
  • Confiture,
  • Chocolat,
  • Nestlé caramel

Préparation : 

  • Dans une terrine ou un saladier, travailler bien la margarine avec le sucre glace et la pincée de sel, ajouter les œufs, le zeste d’orange et l’huile et continuer de mélanger avec les mains.
  • Incorporer ensuite la farine et la levure doucement jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
  • Laisser reposer quelques minutes puis façonner des boulettes. Faire un trou au centre de chaque boulette et enfourner 15 à 20 minutes selon la puissance de votre four. Laisser refroidir.

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  • Entre temps, griller sur feu doux à la poêle les noix de coco jusqu’à obtention d’une belle couleur dorée.
  • Badigeonner ensuite les gâteaux de confiture à l’aide d’un pinceau et enrobez-les dans la noix de coco.
  • Décorer avec du chocolat et remplir les trous de Nestlé caramel.

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