Gâteau hongrois

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette du Gâteau hongrois à la confiture.
Le gâteau hongrois est un gâteau délicieux et présentable que vous pouvez décorer selon votre gout.

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 à 40 min
Nombre de personnes : –

Ingrédients : 

Pour la pâte :

  • 1 kg de farine environ,
  • 500 g de margarine,
  • 2 œufs,
  • 2 c-à-s de sucre glace,
  • 3 c-à-s de maïzena,
  • 2 paquets de levure chimique,
  • Vanille ou zeste de citron,
  • 1 c-à-c de levure boulangère diluée dans 3 c-à-s de lait tiède,

Pour la garniture :

  • 500 à 600 g de confiture d’abricot (la grande boite),
  • 2 tablettes de chocolat noir,
  • Un peu de chocolat blanc

Préparation : 

  • Fouettez la margarine et le sucre glace pour avoir un mélange crémeux. Ajoutez les œufs, la vanille et la maïzena tout en mélangeant.
  • Ajoutez ensuite la levure boulangère diluée dans 3 c-à-s de lait tiède et mélanger encore.
  • Mélangez la levure chimique à un peu de farine et versez sur le mélange de margarine.
  • Ramassez ensuite avec le reste de la farine jusqu’à obtention d’une pâte comme celle des sablés.
  • Divisez la pâte en 3 boules et laissez reposer 30 minutes au frais.

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  • Étalez la 1 ère boule de pâte en un rectangle sur un plan de travail fariné ou sur du papier cuisson.
  • Disposez ensuite dans un moule allant au four.

  • Piquez et étalez dessus une couche de confiture.

  • Étalez la 2 ème boule de pâte sur une feuille de papier cuisson, pour faciliter son transfert vers le moule, elle doit avoir la même taille du moule, pour bien couvrir la couche précédente.
  • Piquez et couvrez encore d’une couche de confiture.

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  • Couvrez ensuite le gâteau avec la 3 ème boule de pâte étalée, piquez et laissez reposer encore 30 minutes.

  • Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C jusqu’à cuisson totale du gâteau.

  • Faites fondre le chocolat noir au bain marie, étalez le sur le gâteau, et décorez avec le chocolat blanc ou autre. Laissez bien refroidir avant de découper.

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Naima Boussaa

4 thoughts on “Gâteau hongrois

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