Gâteau aux pommes et yaourt

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 35 à 40 min
Nombre de personnes :

Ingrédients : 

  • 3 à 4 pommes,
  • 3 œufs,
  • 1 pot de yaourt parfumé ou nature,
  • 2 pots de sucre (le pot à yaourt),
  • ½ pot d’huile,
  • 3 pots de farine,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • 1 pincée de sel,
  • Vanille ou zeste de citron (du zeste pour moi)
  • Amandes effilées,
  • Confiture d’abricot

Préparation : 

  • Battre les œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet, ajouter le yaourt et le zeste de citron.
  • Ajouter ensuite l’huile en fouettant puis la farine, le sel et la levure chimique. Mélanger bien jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
  • Peler, épépiner et couper les pommes en lamelles moyennes. Préchauffer le four à 180°C, beurrer et fariner un moule rond et verser la pâte dedans.
  • Disposer dessus les lamelles de pommes tout autour en laissant le centre.
  • Couvrir le centre avec les amandes effilées et enfourner 35 à 40 minutes en vérifiant la cuisson avec un couteau.

  • Après cuisson, démouler le gâteau et badigeonner la surface de confiture.

  • Servir avec un bon café.

Naima Boussaa

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