Gâteau aux pommes et yaourt

Temps de pré­pa­ra­tion : 15 min
Temps de cuis­son : 35 à 40 min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

  • 3 à 4 pommes,
  • 3 œufs,
  • 1 pot de yaourt par­fumé ou nature,
  • 2 pots de sucre (le pot à yaourt),
  • ½ pot d’huile,
  • 3 pots de farine,
  • 1 sachet de lev­ure chim­ique,
  • 1 pincée de sel,
  • Vanille ou zeste de cit­ron (du zeste pour moi)
  • Aman­des effilées,
  • Con­fi­ture d’abricot

Pré­pa­ra­tion : 

  • Bat­tre les œufs avec le sucre à l’aide d’un fou­et, ajouter le yaourt et le zeste de cit­ron.
  • Ajouter ensuite l’huile en fou­et­tant puis la farine, le sel et la lev­ure chim­ique. Mélanger bien jusqu’à ce que la pré­pa­ra­tion soit homogène.
  • Pel­er, épépin­er et couper les pommes en lamelles moyennes. Préchauf­fer le four à 180°C, beur­rer et fariner un moule rond et vers­er la pâte dedans.
  • Dis­pos­er dessus les lamelles de pommes tout autour en lais­sant le cen­tre.
  • Cou­vrir le cen­tre avec les aman­des effilées et enfourn­er 35 à 40 min­utes en véri­fi­ant la cuis­son avec un couteau.

  • Après cuis­son, démouler le gâteau et badi­geon­ner la sur­face de con­fi­ture.

  • Servir avec un bon café.


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