Gâteau au chocolat et bananes 

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Temps de pré­pa­ra­tion : — min
Temps de cuis­son : 15 0 20 min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

Pour le bis­cuit :

  • 4 œufs,
  • 1 verre à eau de sucre,
  • 1 verre à eau de farine,
  • 1 verre à thé d’huile,
  • 1 verre à thé de lait,
  • Zeste de cit­ron,
  • 1 pincée de sel,
  • 1 c-à-c de lev­ure chim­ique,

Pour la crème 1 :

  • ½ verre à thé de poudre chan­til­ly,
  • ½ verre à thé de lait froid,
  • Quelques gouttes d’arôme banane,
  • 1 banane coupée en ron­delles,

Pour la crème 2 :

  • ½ verre à thé de poudre chan­til­ly,
  • ½ verre à thé de lait froid,
  • 100 g de choco­lat noir,
  • Un sirop ou jus d’orange pour imbiber le gâteau,

Pour la déco­ra­tion :

  • Un glaçage miroir choco­lat,
  • Cacao,
  • Coupants de choco­lat,
  • Aman­des ou cac­ahuètes effilées

Pré­pa­ra­tion : 

  • Pré­par­er le bis­cuit : sépar­er les blancs des jaunes d’œufs. Mélanger vive­ment les jaunes avec le sucre, la le zeste de cit­ron jusqu’au blanchi­ment.
  • Ajouter l’huile, puis le lait. Bien mélanger. Préchauf­fer le four à 180°C.
  • Tamiser la farine avec la lev­ure chim­ique et l’incorporer déli­cate­ment à la pré­pa­ra­tion précé­dente.
  • Mon­ter les blancs en neige ferme, avec une pincée de sel, puis les incor­por­er déli­cate­ment au mélange précé­dent, en soule­vant la pré­pa­ra­tion avec une spat­ule.
  • Recou­vrir une plaque de cuis­son avec du papi­er sul­fu­risé, étaler la pré­pa­ra­tion et enfourn­er le bis­cuit à 180°C 15 à 20 min­utes.

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  • A la sor­tie du four, laiss­er refroidir puis démouler et découper 3 car­rés à l’aide d’un cadre en métal  (car­ré bien sur).
  • Pré­par­er les crèmes : faire mon­ter la poudre chan­til­ly avec le lait en ajoutant à une crème l’arôme banane et à l’autre 100 g de choco­lat fon­du. Réserv­er au frais.
  • Le mon­tage :
  • Plac­er le cadre car­ré dans un plat de servir, met­tre à l’intérieur un car­ré de bis­cuit, imbiber de jus d’orange et étaler dessus une couche de crème 1 et dis­pos­er les ron­delles de banane.
  • Dis­pos­er le deux­ième car­ré sur les bananes, imbiber de jus et étaler dessus la crème 2 et pour finir met­tre dessus le troisième car­ré imbiber légère­ment de jus.
  • Vers­er ensuite dessus un peu de glaçage miroir choco­lat, saupoudr­er de cacao, décor­er avec les coupant de choco­lat et met­tre au frais pour quelques heures.
  • Retir­er ensuite le cadre et décor­er les bor­ds du gâteau avec les aman­des effilées. Et voila le gâteau est prêt à être servi !!!.

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