Temps de préparation : – min
Temps de cuisson : 15 0 20 min
Nombre de personnes : –
Ingrédients :
Pour le biscuit :
- 4 œufs,
- 1 verre à eau de sucre,
- 1 verre à eau de farine,
- 1 verre à thé d’huile,
- 1 verre à thé de lait,
- Zeste de citron,
- 1 pincée de sel,
- 1 c-à-c de levure chimique,
Pour la crème 1 :
- ½ verre à thé de poudre chantilly,
- ½ verre à thé de lait froid,
- Quelques gouttes d’arôme banane,
- 1 banane coupée en rondelles,
Pour la crème 2 :
- ½ verre à thé de poudre chantilly,
- ½ verre à thé de lait froid,
- 100 g de chocolat noir,
- Un sirop ou jus d’orange pour imbiber le gâteau,
Pour la décoration :
- Un glaçage miroir chocolat,
- Cacao,
- Coupants de chocolat,
- Amandes ou cacahuètes effilées
Préparation :
- Préparer le biscuit : séparer les blancs des jaunes d’œufs. Mélanger vivement les jaunes avec le sucre, la le zeste de citron jusqu’au blanchiment.
- Ajouter l’huile, puis le lait. Bien mélanger. Préchauffer le four à 180°C.
- Tamiser la farine avec la levure chimique et l’incorporer délicatement à la préparation précédente.
- Monter les blancs en neige ferme, avec une pincée de sel, puis les incorporer délicatement au mélange précédent, en soulevant la préparation avec une spatule.
- Recouvrir une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, étaler la préparation et enfourner le biscuit à 180°C 15 à 20 minutes.
- A la sortie du four, laisser refroidir puis démouler et découper 3 carrés à l’aide d’un cadre en métal (carré bien sur).
- Préparer les crèmes : faire monter la poudre chantilly avec le lait en ajoutant à une crème l’arôme banane et à l’autre 100 g de chocolat fondu. Réserver au frais.
- Le montage :
- Placer le cadre carré dans un plat de servir, mettre à l’intérieur un carré de biscuit, imbiber de jus d’orange et étaler dessus une couche de crème 1 et disposer les rondelles de banane.
- Disposer le deuxième carré sur les bananes, imbiber de jus et étaler dessus la crème 2 et pour finir mettre dessus le troisième carré imbiber légèrement de jus.
- Verser ensuite dessus un peu de glaçage miroir chocolat, saupoudrer de cacao, décorer avec les coupant de chocolat et mettre au frais pour quelques heures.
- Retirer ensuite le cadre et décorer les bords du gâteau avec les amandes effilées. Et voila le gâteau est prêt à être servi !!!.
