Gâteau à la mousse au chocolat

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 à 20 min
Nombre de personnes : 8

Ingrédients : 

Pour le biscuit :

• 2 œufs,
• 6 c-à-s d’huile,
• 6 c-à-s de lait,
• 6 c-à-s de sucre,
• 2 c-à-s de cacao,
• 1.5 c-à-s de nescafé,
• Vanille,
• 1 sachet de levure chimique,
• 6 c-à-s de farine.

Pour la mousse :

• 1 sachet de flan saveur chocolat,
• 1 sachet de flan saveur caramel,
• 2 c-à-s cacao,
• 1 c-à-s de sucre,
• 1.5 c-à-s de nescafé,
• 1/2 litre de lait,
• 1 paquet de biscuits (Crackers)(environ 17 pièces),
• 1 boite de crème fraiche,
• Sirop pour imbiber le gâteau.

Pour le glaçage:

• 1 boite de yaourt nature,
• 1 tablette de chocolat noir.

Préparation : 

• Préparer le biscuit : dans un sal­adier mélanger bien à l’aide d’un batteur électrique les œufs, le sucre, la vanille, l’huile et le lait. Ajouter ensuite le cacao, la farine et la levure chimique et bien mélanger.
• Préchauffer le four à 200°C.
• Verser le mélange dans un moule à génoise rond beurré et fariné allant au four. Enfourner 15 à 20 minutes.
• Préparer la mousse : mélanger dans une casserole le lait, le flan, nescafé, le caca et le sucre tout en mélangeant jusqu’à obtention d’une crème épaisse.  Écraser les crackers à l’aide d’un robot électrique, puis ajouter la crème liquide et la crème que vous avez préparez jusqu’à obtention d’une  belle mousse.
• Préparer le glaçage: Faire fondre le chocolat et le yaourt nature sur feu doux jusqu’à obtention d’une texture lisse.
• Imbiber un peu le biscuit de sirop puis verser dessus la mousse et le glaçage et mettre au frais  3 à 4 heurs.
• Démouler et décorer avec du chocolat.