Gâteau à la confiture (gâteau algérien)

Aujourd’hui, je partage avec vous l’un des gâteaux algérien facile et idéal pour le goûter.
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Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 40 min
Nombre de personnes : –

Ingrédients : 

  • 4 œufs,
  • 1 verre à eau moyen de sucre,
  • 1 verre d’huile,
  • Zeste de citron,
  • 1,5 sachet de levure chimique,
  • 3,5 verres de farine,
  • Confiture d’abricot,
  • Chocolat

Préparation : 

  • Battre les œufs et le zeste de citron à l’aide d’un batteur électrique. Ajouter le sucre et bien battre.
  • Verser l’huile sur le mélange sucre-œufs progressivement tout en mélangeant.
  • Incorporer ensuite les 3 verres de farine et la levure chimique à l’aide d’une spatule.
  • Réserver 6 c-à-s de ce mélange et verser le reste sur un plat allant au four huilé. Étaler bien la pâte avec les mains huilées ou avec une spatule.

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  • Étaler ensuite une couche de confiture sur la pâte.

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  • Ajouter aux 6 c-à-s de pâte réservées le ½ verre de farine restant et bien mélanger pour avoir une pâte un peu dure.
  • Râper ensuite cette pâte sur la couche de confiture puis enfourner 40 minutes à 160°C.

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  • Après cuisson, laisser refroidir, décorer de chocolat puis découper.

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Naima Boussaa

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