Gâteau à la confiture (gâteau algérien)

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Aujourd’hui, je partage avec vous l’un des gâteaux algérien facile et idéal pour le goûter.
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Temps de pré­pa­ra­tion : 20 min
Temps de cuis­son : 40 min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

  • 4 œufs,
  • 1 verre à eau moyen de sucre,
  • 1 verre d’huile,
  • Zeste de cit­ron,
  • 1,5 sachet de lev­ure chim­ique,
  • 3,5 ver­res de farine,
  • Con­fi­ture d’abricot,
  • Choco­lat

Pré­pa­ra­tion : 

  • Bat­tre les œufs et le zeste de cit­ron à l’aide d’un bat­teur élec­trique. Ajouter le sucre et bien bat­tre.
  • Vers­er l’huile sur le mélange sucre-œufs pro­gres­sive­ment tout en mélangeant.
  • Incor­por­er ensuite les 3 ver­res de farine et la lev­ure chim­ique à l’aide d’une spat­ule.
  • Réserv­er 6 c-à-s de ce mélange et vers­er le reste sur un plat allant au four huilé. Étaler bien la pâte avec les mains huilées ou avec une spat­ule.

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  • Étaler ensuite une couche de con­fi­ture sur la pâte.

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  • Ajouter aux 6 c-à-s de pâte réservées le ½ verre de farine restant et bien mélanger pour avoir une pâte un peu dure.
  • Râper ensuite cette pâte sur la couche de con­fi­ture puis enfourn­er 40 min­utes à 160°C.

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  • Après cuis­son, laiss­er refroidir, décor­er de choco­lat puis découper.

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