Confiture de pastèque

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Aujourd’hui je vous pro­pose une déli­cieuse con­fi­ture à base de pastèque, très sim­ple à réalis­er.

Confiture de pastèque

Temps de pré­pa­ra­tion : 10 min
Temps de repos : 03 heures
Nom­bre de cuis­son : 60 min

Ingré­di­ents : 

  • 500 g de chair de pastèque épépinée,
  • 500 g de sucre cristallisé,
  • Une petite orange,
  • 1/2 jus de cit­ron,
  • 1 c-à-c de vanille

Pré­pa­ra­tion : 

  • Couper les pastèques, les pel­er et enlever les graines.

Confiture de pastèque

  • Dans une mar­mite, dépos­er la chair des pastèques coupée en dés et recou­vrir de sucre.

Confiture de pastèque Confiture de pastèque

  • Laiss­er macér­er 3 heures.

Confiture de pastèque

  • Ajouter l’orange coupée en ron­delles, le jus de cit­ron et la vanille.

Confiture de pastèque

  • Faire cuire 1h. après cuis­son, retir­er les ron­delles d’orange et mix­er bien le tout.
  • Vers­er dans les pots la con­fi­ture bouil­lante, les fer­mer puis les retourn­er à l’envers jusqu’à refroidisse­ment.

 


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