Confiture de pastèque

Aujourd’hui je vous propose une délicieuse confiture à base de pastèque, très simple à réaliser.

Confiture de pastèque

Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : 03 heures
Nombre de cuisson : 60 min

Ingrédients : 

  • 500 g de chair de pastèque épépinée,
  • 500 g de sucre cristallisé,
  • Une petite orange,
  • 1/2 jus de citron,
  • 1 c-à-c de vanille

Préparation : 

  • Couper les pastèques, les peler et enlever les graines.

Confiture de pastèque

  • Dans une marmite, déposer la chair des pastèques coupée en dés et recouvrir de sucre.

Confiture de pastèque Confiture de pastèque

  • Laisser macérer 3 heures.

Confiture de pastèque

  • Ajouter l’orange coupée en rondelles, le jus de citron et la vanille.

Confiture de pastèque

  • Faire cuire 1h. après cuisson, retirer les rondelles d’orange et mixer bien le tout.
  • Verser dans les pots la confiture bouillante, les fermer puis les retourner à l’envers jusqu’à refroidissement.

 

Naima Boussaa

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