Aujourd’hui, je partage avec vous l’une des recettes de charcuterie au poulet vraiment délicieuse, facile et rapide à préparer.
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 90 min
Nombre de personnes : –
Ingrédients :
- 2 blancs de poulet hachés,
- 4 œufs,
- 4 c-à-s de farine,
- 4 portions de fromage (triangles),
- 4 gousses d’ail,
- 4 c-à-s d’huile,
- 1 cube de bouillon volailles,
- Sel et poivre,
- Paprika,
- Curry,
- Épice chawarma ou épice spécial volailles,
- 2 c-à-s d’eau
Préparation :
- Dans un bol, mettre les œufs, la farine, le fromage, l’ail, l’huile, le cube de bouillon, et les épices.
- Mixer bien le tout puis ajouter les blancs de poulet hachés et les deux cuillères d’eau.
- Mixer une deuxième fois.
- Préparer un film plastique rectangulaire et verser la pâte obtenue dessus en essayant de former un boudin allongé.
- Rabattre le film plastique d’un côté puis de l’autre en serrant les bouts afin d’évacuer l’air. Nouer les côtés comme un bonbon et bien refermer. Refaire l’opération une deuxième fois.
- Mettre le boudin dans un rectangle en papier aluminium de la même dimension et refermer de la même façon. Refaire l’opération.
- Cuire le boudin dans de l’eau bouillante 1 heure sur un coté et 30 minutes sur l’autre coté.
- Laisser refroidir complètement avant de découper.
