Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 35 à 40 min
Nombre de personnes : 6 à 8
Ingrédients :
Pour le cake :
- 4 œufs,
- 1 verre et 1/2 de sucre (le verre de mesure est un verre à eau moyen),
- 1 verre et ½ d’huile,
- 1 verre et ½ de lait,
- Vanille ou zeste de citron,
- 1 pincée de sel,
- 1 verre de maïzena,
- 2 verres et ½ de farine,
- 1 paquet et ½ de levure chimique,
- 2 c-à-s de cacao,
- 2 c-à-s de lait,
Pour la crème au chocolat :
- ½ litre de lait,
- 3 c-à-s de maïzena,
- 3 c-à-s de cacao,
- 4 c-à-s de sucre,
- 50 g de chocolat noir,
Pour la décoration :
- Cacahuètes en poudre
Préparation :
- Battre les œufs avec le sucre et la pincée de sel à l’aide d’un fouet. Ajouter le sucre et continuer de battre.
- Ajouter ensuite l’huile puis le lait tout en mélangeant.
- Incorporer la maïzena, la farine et la levure chimique bien battre pour ne pas avoir des grumeaux.
- Diviser la pâte obtenue en deux et ajouter à l’autre moitié le cacao et les 2 c-à-s de lait. Bien mélanger (avoir deux pâtes une vanille et l’autre chocolat).
- Dans un plat allant au four beurré et fariné verser la moitié de la pâte chocolat. Enfourner dans un four préalablement chauffé (le four est allumé en bas).
- Après cuisson, verser dessus la moitié de la pâte vanille, allumer le four en haut et enfourner (éteindre en bas).
- Après cuisson, verser dessus le reste de la pâte chocolat et enfourner (le four est allumé en haut toujours).
- Après cuisson, verser encore dessus le reste de la pâte vanille et continuer la cuisson.
- Entre temps, préparer la crème au chocolat : mélanger dans une casserole lait, la maïzena, le cacao et le sucre. Mettre sur feu moyen tout en mélangeant jusqu’à obtention d’une crème onctueuse.
- Ajouter les morceaux de chocolat noir, mélanger 1 à 2 minutes puis retirer du feu.
- Après cuisson du cake, verser dessus la crème au chocolat toute chaude, saupoudrer de cacahuètes en poudre et mettre au frais.
- Couper ensuite le cake en petits carrés ou losanges puis servir avec du jus ou du café.
