Cake chocolat-vanille

Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 35 à 40 min
Nombre de personnes : 6 à 8 

Ingrédients : 

Pour le cake :

  • 4 œufs,
  • 1 verre et 1/2  de sucre (le verre de mesure est un verre à eau moyen),
  • 1 verre et ½ d’huile,
  • 1 verre et ½ de lait,
  • Vanille ou zeste de citron,
  • 1 pincée de sel,
  • 1 verre de maïzena,
  • 2 verres et ½ de farine,
  • 1 paquet et ½ de levure chimique,
  • 2 c-à-s de cacao,
  • 2 c-à-s de lait,

Pour la crème au chocolat :

  • ½ litre de lait,
  • 3 c-à-s de maïzena,
  • 3 c-à-s de cacao,
  • 4 c-à-s de sucre,
  • 50 g de chocolat noir,

Pour la décoration :

  • Cacahuètes en poudre

Préparation : 

  • Battre les œufs avec le sucre et la pincée de sel à l’aide d’un fouet. Ajouter le sucre et continuer de battre.
  • Ajouter ensuite l’huile puis le lait tout en mélangeant.
  • Incorporer la maïzena, la farine et la levure chimique bien battre pour ne pas avoir des grumeaux.
  • Diviser la pâte obtenue en deux et ajouter à l’autre moitié le cacao et les 2 c-à-s de lait. Bien mélanger (avoir deux pâtes une vanille et l’autre chocolat).
  • Dans un plat allant au four beurré et fariné verser la moitié de la pâte chocolat. Enfourner dans un four préalablement chauffé (le four est allumé en bas).

  • Après cuisson, verser dessus la moitié de la pâte vanille, allumer le four en haut et enfourner (éteindre en bas).

  • Après cuisson, verser dessus le reste de la pâte chocolat et enfourner (le four est allumé en haut toujours).

  • Après cuisson, verser encore dessus le reste de la pâte vanille et continuer la cuisson.

  • Entre temps, préparer la crème au chocolat : mélanger dans une casserole lait, la maïzena, le cacao et le sucre. Mettre sur feu moyen tout en mélangeant jusqu’à obtention d’une crème onctueuse.
  • Ajouter les morceaux de chocolat noir, mélanger 1 à 2 minutes puis retirer du feu.
  • Après cuisson du cake, verser dessus la crème au chocolat toute chaude, saupoudrer de cacahuètes en poudre et mettre au frais.

  • Couper ensuite le cake en petits carrés ou losanges puis servir avec du jus ou du café.

Naima Boussaa

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