Cake chocolat-vanille

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Temps de pré­pa­ra­tion : 30 min
Temps de cuis­son : 35 à 40 min
Nom­bre de per­son­nes : 6 à 8 

Ingré­di­ents : 

Pour le cake :

  • 4 œufs,
  • 1 verre et 1/2  de sucre (le verre de mesure est un verre à eau moyen),
  • 1 verre et ½ d’huile,
  • 1 verre et ½ de lait,
  • Vanille ou zeste de cit­ron,
  • 1 pincée de sel,
  • 1 verre de maïzena,
  • 2 ver­res et ½ de farine,
  • 1 paquet et ½ de lev­ure chim­ique,
  • 2 c-à-s de cacao,
  • 2 c-à-s de lait,

Pour la crème au choco­lat :

  • ½ litre de lait,
  • 3 c-à-s de maïzena,
  • 3 c-à-s de cacao,
  • 4 c-à-s de sucre,
  • 50 g de choco­lat noir,

Pour la déco­ra­tion :

  • Cac­ahuètes en poudre

Pré­pa­ra­tion : 

  • Bat­tre les œufs avec le sucre et la pincée de sel à l’aide d’un fou­et. Ajouter le sucre et con­tin­uer de bat­tre.
  • Ajouter ensuite l’huile puis le lait tout en mélangeant.
  • Incor­por­er la maïzena, la farine et la lev­ure chim­ique bien bat­tre pour ne pas avoir des grumeaux.
  • Divis­er la pâte obtenue en deux et ajouter à l’autre moitié le cacao et les 2 c-à-s de lait. Bien mélanger (avoir deux pâtes une vanille et l’autre choco­lat).
  • Dans un plat allant au four beur­ré et far­iné vers­er la moitié de la pâte choco­lat. Enfourn­er dans un four préal­able­ment chauf­fé (le four est allumé en bas).

  • Après cuis­son, vers­er dessus la moitié de la pâte vanille, allumer le four en haut et enfourn­er (étein­dre en bas).

  • Après cuis­son, vers­er dessus le reste de la pâte choco­lat et enfourn­er (le four est allumé en haut tou­jours).

  • Après cuis­son, vers­er encore dessus le reste de la pâte vanille et con­tin­uer la cuis­son.

  • Entre temps, pré­par­er la crème au choco­lat : mélanger dans une casse­role lait, la maïzena, le cacao et le sucre. Met­tre sur feu moyen tout en mélangeant jusqu’à obten­tion d’une crème onctueuse.
  • Ajouter les morceaux de choco­lat noir, mélanger 1 à 2 min­utes puis retir­er du feu.
  • Après cuis­son du cake, vers­er dessus la crème au choco­lat toute chaude, saupoudr­er de cac­ahuètes en poudre et met­tre au frais.

  • Couper ensuite le cake en petits car­rés ou losanges puis servir avec du jus ou du café.


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