Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 10 min
Nombre de personnes : 4
Ingrédients :
Pour les boules:
- 400 g de cake, mouskoutchou ou génoise (Mouskoutchou avec un seul œuf pour moi),
- 100 g de chocolat noir,
- 15 cl de crème fraîche,
Pour la décoration:
- Chocolat noir ou au lait,
- Noix de coco, cacahuètes, pistaches, éclats de biscuits ou autre décoration
Préparation :
- Dans une casserole, faites fondre les 100 g de chocolat avec la crème fraîche.
- Pendant ce temps, dans un saladier, émiettez à la main le gâteau. Ajoutez-y votre chocolat fondu et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène assez ferme. Si elle est trop liquide, rajoutez-y un peu de gâteau émietté ou si à l’inverse elle ne l’est pas assez, rajoutez-un un peu de crème fraîche.
- Placez au frais 30 min au moins, pour la raffermir. Une fois qu’elle l’est assez, façonnez-en des petites boules de la taille d’une noix en les roulant avec la paume des mains.
-
Faites alors fondre votre chocolat restant au bain-marie sur feu très doux. Remuez avec une spatule pour qu’il soit bien lisse.
- Trempez ensuite les boules de cake dans le chocolat fondu et saupoudrez de noix de coco ou autre décoration. Laissez sécher.
