Cake balls truffés au chocolat

Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 10 min
Nombre de personnes : 4

Ingrédients : 

Pour les boules:

Pour la décoration: 

  • Chocolat noir ou au lait,
  • Noix de coco, cacahuètes, pistaches, éclats de biscuits ou autre décoration

Préparation : 

  • Dans une casserole, faites fondre les 100 g de chocolat avec la crème fraîche.
  • Pendant ce temps, dans un saladier, émiettez à la main le gâteau. Ajoutez-y votre chocolat fondu et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène assez ferme. Si elle est trop liquide, rajoutez-y un peu de gâteau émietté ou si à l’inverse elle ne l’est pas assez, rajoutez-un un peu de crème fraîche.
  • Placez au frais 30 min au moins, pour la raffermir. Une fois qu’elle l’est assez, façonnez-en des petites boules de la taille d’une noix en les roulant avec la paume des mains.
  • Faites alors fondre votre chocolat restant au bain-marie sur feu très doux. Remuez avec une spatule pour qu’il soit bien lisse.

  • Trempez ensuite les boules de cake dans le chocolat fondu et saupoudrez de noix de coco ou autre décoration. Laissez sécher.
Naima Boussaa

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.