Brownies classiques

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Temps de pré­pa­ra­tion : 15 min
Temps de cuis­son : 23 à 25 min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

  • 170 g de choco­lat noir, haché grossière­ment,
  • 170 g de beurre ou mar­garine coupé en cubes,
  • 2 œufs,
  • 160 g de sucre roux ou un peu moins,
  • ¼ c-à-thé de sel,
  • 75 g de farine

Pré­pa­ra­tion : 

  • Plac­er la grille au cen­tre du four. Préchauf­fer le four à 180°C. Beur­rer un moule car­ré ou rec­tan­gu­laire de 20 cm et tapiss­er le fond d’une bande de papi­er cuis­son en lais­sant dépass­er sur les deux côtés.
  • Dans un bol, au four à micro-ondes ou bain marie, fon­dre le choco­lat avec le beurre. Laiss­er tem­pér­er.
  • Dans un autre bol, mélanger les œufs avec le sucre roux et le sel à l’aide d’un fou­et jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
  • Ajouter le mélange de choco­lat puis la farine et mélanger jusqu’à ce que la pré­pa­ra­tion soit homogène.
  • Vers­er dans le moule. Cuire au four de 23 à 25 min­utes ou jusqu’à ce qu’un cure dent inséré dans le cen­tre du gâteau ressorte avec quelques grumeaux et non pas com­plète­ment pro­pre.

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  • Laiss­er refroidir dans le moule, démouler et couper en car­rés.
  • Servir tiède ou froid.

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