Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 20 à 25 min
Nombre de personnes : —
Ingrédients
Pour la pâte :
- Pâte brisée : cliquer ici pour voir la recette
Pour la garniture :
- 200 g de petits champignons,
- 1 courgette,
- 2 gousse d’ail,
- 2 œufs,
- 3 c. à. s de crème fraîche,
- sel, poivre,
- Fromage râpé
Préparation :
- Rincez et essuyez les champignons et coupez-les en lamelles pas trop fines. Faites-les revenir dans l’huile ou beurre. Quand ils commencent à dorer, ajoutez l’ail pelé et haché puis poursuivez la cuisson 5 min.
- Rincez la courgette coupez-la en lamelles, et faites-la revenir 10 min dans le beurre avec un peu d’ail haché.
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un bol, battez en omelette les 2 œufs avec la crème fraîche et le fromage râpé, salez et poivrez. Ajouter les champignons et la courgette.
- Étaler la pâte brisée dans un moule.
- Versez le mélange et enfournez 20 min environ.
- Servez la quiche chaude ou froide.
