Les sablés aux fleurs

Aujourd’hui je vous propose une autre recette de sablés qui est la recette des « sablés aux fleurs ». Ils sont fondants et hyper bon !!!

Temps de préparation : —
Temps de cuisson : 15 min
Nombre de personnes : —

Ingrédients : 

• 450 g de farine,
• 250 g de margarine ramolli,
• 100 g de sucre glace,
• 4 c-à-s de maïzena,
• Vanille,
• 1 c-à-s d’eau de fleurs d’oranger,
• Colorant alimentaire rouge

Pour la décoration :

• Pâte d’amande,
• Sucre glace,
• Confiture d’abricot,
• Pistache haché

Préparation : 

• Travailler le beurre ramolli avec le sucre glace, la vanille et la maïzena. Ajouter le colorant rouge mélangé à l’eau de fleurs d’oranger (obtenir une couleur saumon).
• Ramasser avec la farine jusqu’à obtenir une pâte homogène et soft. Former une boule et laisser reposer au frais dans du film alimentaire.
• Reprendre la pâte et l’étaler avec un rouleau à pâtisserie puis découper des cercles avec un emporte pièce de 6 cm de diamètre.
• Les disposer sur une plaque farinée et faire cuire 15 minutes à 150°.
• Une fois les biscuits refroidis, les coller deux à deux avec de la confiture et mettre également de la confiture sur les bords. Enfin, passer les bordures avec la confiture dans les pistaches hachés.
• Saupoudrer les sablés de sucre glace.
• Colorer la pâte d’amande de couleur saumon ou rose claire. Étaler la pâte d’amande à l’aide de la maïzena puis découper des fleurs avec un emporte pièce de votre choix.
• Coller les fleurs sur les sablés avec une petite goutte de confiture.
• Découper aussi des petites fleurs de pâte d’amande et les disposer au centre à l’aide d’un emporte pièce spécial fleurs.
• Remplir le centre des petites fleurs de confiture.