Verrines de poires et sa mousse de ricotta au chocolat

Aujourd’hui je partage avec vous la recette d’un dessert très léger et savoureux aux poires et chocolat adoucit par la ricotta!

Verrines de poires et sa mousse de ricotta au chocolatVerrines de poires et sa mousse de ricotta au chocolat

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : —
Nombre de personnes : 4

Ingrédients : 

  • 2 belles poires ou sinon 4 petites,
  • 15 g de beurre,
  • 1 c à s de jus de citron,
  • 4 cuillères à soupe bombées de ricotta (vous pouvez remplacer la ricotta avec des petits suisses),
  • 2 cuillère à soupe de sucre en poudre,
  • 80 g de chocolat,

Préparation : 

  • Éplucher les poires et les couper en dés assez gros.
  • Faire revenir les dés de poire dans le beurre et ajouter le jus de citron (vous pouvez ajouter 1 c à s de sucre ). Laisser dorer environ 10 min à feu doux.

Verrines de poires et sa mousse de ricotta au chocolat

  • Pendant ce temps-là, faire fondre le chocolat au micro-ondes avec un peu d’eau. Battre au fouet électrique la ricotta avec le sucre et ajouter le chocolat fondu. Battre environ 1 minutes.
  • Mettre les poires réduites au fond de la verrine. Ajouter la mousse de ricotta chocolat grâce à votre poche à douille afin de faire un joli montage. Ajouter ensuite une autre couche de poires et une autre couche de la mousse de ricotta chocolat.
  • Enfin, pour la décoration, parsemer de chocolat rappé et des pépites de chocolat.
  • Mettre  au réfrigérateur avant de déguster.

Verrines de poires et sa mousse de ricotta au chocolat

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