Tarte au chocolat et fruits

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Temps de pré­pa­ra­tion : 25 min
Temps de cuis­son : 40 min
Nom­bre de per­son­nes :

Ingré­di­ents : 

Pâte sablée :

  • 125 g de beurre,
  • 1/4 verre d’huile,
  • 1 œuf + 1 jaune,
  • 100 g de sucre,
  • 1 c à s de maïzena,
  • ½ c à c de lev­ure,
  • La vanille,
  • La farine.

La gar­ni­ture:

  • 60 g de crème liq­uide,
  • 300 g de choco­lat noir,
  • Fruits au choix.

Pré­pa­ra­tion :

  • Pour la pâte: mélangez le beurre, l’huile et le sucre; Puis ajoutez les œufs, la vanille au mélange.
  • Ajoutez la maïzena, la lev­ure, et la farine selon le besoin.
  • Mélangez du bout des doigts tous les ingré­di­ents, mais sans trop les malax­er.
  • Écrasez la pâte entre les mains pour la ren­dre bien homogène,
  • Enveloppez-la dans du film ali­men­taire et lais­sez-la repos­er au moins 30 min­utes.
  • Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez la pâte et met­tez la dans le con­géla­teur jusqu’à ce que la pâte soit con­gelée.
  • Préchauf­fer le four Th6 ou 180° et cuisez la pâte.
  • Pré­par­er la crème choco­lat: pré­parez un bain-marie et faîtes fon­dre le choco­lat cassé en morceaux à feu très doux (l’eau du bain-marie ne doit pas bouil­lir mais frémir). Ajoutez la crème fraîche liq­uide et lis­sez à la spat­ule. Retirez du feu.
  • Vers­er la  crème au choco­lat sur le fond de votre tarte et réserv­er  au réfrigéra­teur pen­dant 5 minute et retir­er.

tarte au chocolat et fruits

  • Décorez avec des fruits de votre choix.

 


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