Tarte au chocolat et fruits

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Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 40 min
Nombre de personnes :

Ingrédients : 

Pâte sablée :

  • 125 g de beurre,
  • 1/4 verre d’huile,
  • 1 œuf + 1 jaune,
  • 100 g de sucre,
  • 1 c à s de maïzena,
  • ½ c à c de levure,
  • La vanille,
  • La farine.

La garniture:

  • 60 g de crème liquide,
  • 300 g de chocolat noir,
  • Fruits au choix.

Préparation :

  • Pour la pâte: mélangez le beurre, l’huile et le sucre; Puis ajoutez les œufs, la vanille au mélange.
  • Ajoutez la maïzena, la levure, et la farine selon le besoin.
  • Mélangez du bout des doigts tous les ingrédients, mais sans trop les malaxer.
  • Écrasez la pâte entre les mains pour la rendre bien homogène,
  • Enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au moins 30 minutes.
  • Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez la pâte et mettez la dans le congélateur jusqu’à ce que la pâte soit congelée.
  • Préchauffer le four Th6 ou 180° et cuisez la pâte.
  • Préparer la crème chocolat: préparez un bain-marie et faîtes fondre le chocolat cassé en morceaux à feu très doux (l’eau du bain-marie ne doit pas bouillir mais frémir). Ajoutez la crème fraîche liquide et lissez à la spatule. Retirez du feu.
  • Verser la  crème au chocolat sur le fond de votre tarte et réserver  au réfrigérateur pendant 5 minute et retirer.

tarte au chocolat et fruits

  • Décorez avec des fruits de votre choix.

 

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