Sauces froides

Ingrédients : 1 pointe de moutarde, 1 c-à-c d’huile, 3 c-à-s de vinaigrette, 2 c-à-s d’eau, Poivre et sel, 1 échalote Préparation : Mélangez la moutarde avec le poivre, échalote émincée, le vinaigre et l’eau. Ajoutez l’huile et rectifiez l’assaisonnement.

Entrées

Sauces

Sauces froides

Sauce vinaigrette – 1

Naima Boussaa

Ingrédients : 1 c-à-s d’huile de tournesol ou d’olive, 2 c-à-s de vinaigre, 1 c-à-s d’eau, Sel et poivre, Persil et estragon Préparation : Dans un bol, mélanger le sel, le poivre, le vinaigre et l’eau. Ajouter l’huile et les herbes. Selon l’utilisation, ajouter de l’ail, de l’oignon et de la moutarde. Pour accompagner […]