Amazigh. Kabylie
Couscous
Cuisine algérienne
Couscous de Yennayer (Jour de l’an Amazigh)
Je ne peux pas laisser passer cette journée sans parler du couscous de Yennayer de la région de Bejaia. Ce couscous berbère traditionnel aux légumes secs était préparé pour le repas du réveillon amazighe soit le 11 ou le 13 janvier au soir. On utilisait du couscous roulé par les femmes de la maison et […]
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