Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
Nombre de personnes : 4
Ingrédients :
Pour le poulet
- 4 morceaux de poulet (au choix),
- 1 oignon,
- 2 gousses d’ail,
- 1 morceau de gingembre frais,
- 2 yaourt nature,
- sel,
- 1 cuillère à café de curry,
- 1 cuillère à café de curcuma,
- 1 piment
Pour le riz
- 300 g de riz,
- 2 oignons,
- 4 gousse d’ail,
- 1 dose de safran,
- 1 bâton de cannelle,
- 1 cuillère à soupe de menthe fraîche,
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation :
Préparation du poulet
- Coupez les cuisses de poulet en deux.
- Hachez l’oignon et l’ai et râper le gingembre.
- Mettre dans un saladier avec le yaourt, l’ail haché et les épices, salez, bien remuez et ajoutez le poulet, bien badigeonner de tous les côtés.
- Couvrir d’un scellofrais.
- Réservez au frais 1 heure au moins en tournant le poulet de temps en temps.
Pendant ce temps préparez le riz.
Préparation du riz
- Pelez et hachez les oignons. Les faire revenir dans l’huile d’olive avec l’ail, les épices et le riz dans en mélangeant pendant 5 mn.
- Mouillez à hauteur avec de l’eau , couvrir et laissez cuire le riz jusqu’à ce qu’il absorbe l’eau. Salez et parsemez de menthes ciselées. Ajoutez une noix de beurre.
- Faites griller vos morceaux de poulet égouttés, en les retournant régulièrement et en badigeonnant de la marinade avec un pinceau.
- Servez avec le riz parfumé.
Remarque : si vous voulez ajouter de courgette coupée en petit dés, ou autres légumes (au choix).
